Le domaine Catherine et Pierre Breton, c’est une joyeuse petite famille composée de France, Paul et de leur parents Catherine et Pierre dont la réputation n’est plus à faire. Si ce n’est pas aux différents salons qu’ils animent, vous auriez au moins pu échanger avec leur fille chez Sylvain Pataille (où elle était en stage il y a quelques mois encore), ou sur les routes pour présenter les vins du domaine comme elle a pu le faire chez iDealwine. Dynamiques, les Breton le sont. Mais au fond, pour quelles raisons ? On vous compte leur histoire.
Au cœur de la vallée de la Loire et au sein de ce domaine, on découvre un véritable esprit de famille entretenu par cinq générations qui se transmet au fil du temps un amour fou du vin qui semble couler dans leurs veines. Bien sûr, nous n’avons pas vérifié. Mais nous pouvons vous certifier qu’elles ont peu à peu marqué leur territoire sur trois appellations différentes. Trois terroirs tourangeaux tels que Chinon, Bourgueil et Vouvray. C’est ici, sur des emplacements privilégiés longeant le fleuve, que le cabernet-franc et le chenin évoluent sereinement.
Si les origines viticoles de la famille remontent à 1886, on raconte que l’actuel descendant Pierre Breton a vinifié sa première cuvée un siècle plus tard, en 1985. Sous son impulsion, le domaine a connu un nouveau souffle : à peine sorti de la coopérative locale, il fût converti à l’agriculture biologique ET biodynamique. Une grande première à l’époque où cette philosophie de travail ne connaissait pas encore beaucoup d’adeptes. 1994 annonçait une étape décisive qui contribua grandement à la réputation et à l’engagement du domaine : Nuits d’Ivresse devint leur première cuvée sans souffre lancée sur le marché. Et puis, la vie poursuivit son cours et ses enfants grandissaient. Pendant que sa femme Catherine Breton élaborait ses premiers vouvrays sur la propriété de ses parents en 2002, leur fils Paul mûrissait son projet de rejoindre le duo au point d’effectuer ses premières vinifications en 2016 et d’être rapidement suivi par sa sœur France.
Nous ne pouvons parler de la famille Breton sans évoquer leur engagement puissant dans la production de vins sains à travers une culture biodynamique et une vinification naturelle. Par « naturelle » nous entendons que seules les levures indigènes effectuent leur travail, que tout ajout chimique est banni et, surtout, que le fruit s’exprime pleinement, évoluant à son rythme, grâce à des doses de soufre homéopathiques. Alors, si les vins du domaine surprennent toujours autant les amateurs néophytes et les plus grands critiques professionnels, ce n’est pas par hasard… mais par amour pour la nature. Et goûter à leur amour pour la nature, c’est percevoir la subtilité des arômes due à la complexité du terroir ; c’est se régaler du jus qu’offrent leurs baies saines ; c’est plonger dans le vin comme dans un livre ouvert à la recherche de la patte unique de cette famille unie.
On dit souvent que l’âme du vin est le reflet de celle de son vinificateur. Si les crus nous paraissent gourmands, accessibles, vivants et joyeux, nous ne n’en étonnons pas. Père, mère, fils et fille possèdent une soif de transmettre intarissable. En parlant de transmission, c’est après des années de bons et loyaux services à Bourgueil, que Pierre et Catherine raccrochent et passent la main à leur fille et leur gendre, Benoît, qui s’occuperont de pérenniser les valeurs familiales. C’est évidemment ce qui nous a enchanté et que nous avions envie de vous partager, chers amateurs. Alors, si vous aimez les vins friands, juteux, accessibles jeunes pour certains ou après quelques années de garde pour d’autres, ne vous posez plus de question et retrouver vite les vins du domaine de Pierre et Catherine Breton en vente sur iDealwine !
Domaine Catherine et Pierre Breton, ce qu’en pensent les guides
Dans ce domaine historique de Bourgueil, Catherine et Pierre Breton, ambassadeurs du bourgueil joyeux, sans fard et le plus naturel possible, passent la main à leur fille France et leur gendre Baptiste. Le jeune couple poursuit avec panache l’approche de cabernets francs aussi bien gouleyants et digestes, que plus profonds et denses. La recherche de sincérité de saveurs des vins présentés est indiscutable.
Guide vert de la Revue du vin de France
Depuis plus de deux décennies, Catherine et Pierre Breton et leur fils Paul démontrent que le vin bio sur la Touraine peut atteindre des sommets tout en sachant raison garder au niveau prix. Une des adresses les plus rafraîchissantes de la Loire, à découvrir sans retenue !
Bettane + Desseauve 2020 (2 étoiles sur 5)
Les vins du domaine Catherine et Pierre Breton en vente sur iDealwine
Blancs et blancs effervescents
- Vin de France Elle est pas bulle la vie? (blanc effervescent) : Les bulles de ce vin blanc pétillant festif proviennent de la fermentation naturelle des sucres, offrant un nectar frais, à déguster en bonne compagnie !
- Vouvray Pierres Rousses (blanc) : Un vin blanc 100% chenin, idéal pour les apéritifs festifs.
Les rouges
- Bourgueil Clos Sénéchal : Un vin qui a tendance à « pinoter » avec le temps. Une jolie surprise.
- Bourgueil Avis de Vin Fort : Un cabernet-franc bio et nature, gourmand et friand, à savourer de toute urgence entre amis !
- Bourgueil Nuits d’Ivresse : Charnu et aromatique, ce vin est une véritable réussite « nature » signée par deux figures emblématiques de ce mouvement.
- Bourgueil Trinch : Complexe et gourmande à la fois, cette cuvée est rehaussée par une belle fraîcheur qui contribue indéniablement à son succès.
- Chinon Beaux Monts : Un chinon souple et délicieusement fruité.
- IGP Val de Loire Grolleau : Une cuvée qui honore le groleau, vieux cépage ligérien. On apprécie son origine biodynamique et nature qui confère au vin une belle pureté de fruit.
Tous les vins du domaine Catherine et Pierre Breton en vente
