Vendanges tardives (VT) ou sélections de grains nobles (SGN) : quelle différence ?

Seules les années exceptionnelles permettent d’élaborer de tels vins, qui concernent les AOC Alsace et Alsace Grand Cru.

> Les Alsace « vendanges tardives » (VT) sont des vins liquoreux qui proviennent de raisins récoltés en surmaturité. Ils sont élaborés à partir des mêmes cépages que ceux admis pour les Grands Crus, à savoir le Gewurztraminer, le Riesling, le Pinot Gris et plus rarement le Muscat. Soumis à des conditions de production très rigoureuses, surtout en ce qui concerne le taux de sucre des raisins, ce sont des vins exceptionnels, à la concentration remarquable.

> Comme les vendanges tardives, les Alsace « sélection de grains nobles » (SGN) sont des vins liquoreux, obtenus par tries successives de grains atteints de pourriture noble (botrytis cinerea). Caractérisés par une très grande intensité aromatique et une longueur en bouche exceptionnelle, leur teneur en sucre et leur degré alcoolique dépassent toutefois ceux des VT.

Voir l’offre iDéale en cours sur les vins du Domaine Deiss:

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2001
28,90€
17/20 RVF
Pinot gris Sélection de Grains Nobles 2005
89€
  • Voir les commentaires (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

commentaire *

  • name *

  • email *

  • website *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Vous aimerez aussi

iDealwine sabrer champagne

Comment sabrer un champagne ?

Alors là, vous allez en impressionner plus d’un(e). iDealwine vous livre le mode d’emploi en vidéo. L’idée, c’est d’y parvenir sans blesser votre voisin ;-).

10 expressions indispensables de la degustation - Copie

Les 10 expressions indispensables de la dégustation

Parlez-vous couramment le langage du vin ? Toujours aux petits soins pour vous, voici les 10 expressions que nous vous recommandons.

fondus2

Deux nouvelles BD sur le vin dédiées aux Fondus du vin de Bordeaux et de Bourgogne

Les deux volumes des “Fondus” relatent les péripéties œnologiques d’un groupe d’amis, Thierry, Thomas et Régina entre le Bordelais et la Bourgogne. Une BD humoristique à visée éducative.