À Pupillin, haut lieu du vignoble jurassien, le Domaine de la Renardière incarne depuis plus de trente ans une vision exigeante et sensible du vin, profondément tournée vers le terroir. Ici, les marnes rouges, les cépages autochtones et le temps long composent une œuvre patiente, portée aujourd’hui par trois générations de vignerons.
En 1990, Jean-Michel et Laurence Petit vinifient leur premier millésime à partir des vignes familiales dans leur village natal de Pupillin. Jean-Michel Petit grandit au cœur du vignoble jurassien et se forge très tôt une culture du vin au contact de figures majeures de la région, notamment Pierre Overnoy.
Au fil des années, le jeune vigneron affine sa compréhension des terroirs grâce à des échanges décisifs avec Christian Barnéoud et Michel Campy, spécialistes de l’adéquation entre sols et cépages dans le Jura. Cette quête de cohérence et de vérité du lieu devient le socle du domaine.
Pupillin, le royaume des marnes rouges
Le vignoble du domaine s’étend aujourd’hui sur 7 hectares, majoritairement implanté sur les marnes rouges triasiques qui ont fait la renommée de Pupillin. Ces sols anciens, riches en fer, constituent un terroir de prédilection pour le ploussard (connu sous le nom de poulsard), cépage emblématique du secteur, auquel le domaine doit certaines de ses expressions les plus vibrantes et délicates. Les parcelles sont également implantées sur des marnes, des schistes et des éboulis calcaires, offrant une mosaïque géologique exceptionnelle. Cette diversité est au cœur de la démarche du domaine, qui privilégie une vinification parcellaire afin de révéler la singularité de chaque lieu.
Le Domaine de la Renardière conduit également une viticulture engagée, suivant les principes de l’agriculture biologique depuis 2010, avec une certification obtenue en 2012. Très tôt, Jean-Michel Petit s’est convaincu de la nécessité de cultiver ses vignes sans produits chimiques, dans le respect des équilibres naturels. Il s’initie également à la biodynamie, appliquant les enseignements de Pierre Masson, sans chercher la certification mais avec une réelle exigence de fond. Le travail à la vigne est minutieux, les rendements maîtrisés, et les vendanges sont réalisées exclusivement à la main.
En cave, une approche artisanale et minimaliste
La philosophie du domaine se prolonge naturellement au chai. Depuis 1994, toutes les fermentations se font en levures indigènes, sans intrants, à l’exception de faibles doses de soufre. Jean-Michel Petit a restauré une ancienne maison vigneronne pour y installer sa cave, un lieu à l’esthétique sobre et authentique, construit uniquement avec des matériaux nobles. L’inox y est totalement absent : seules des pièces de 400 litres, des demi-muids et des foudres sont utilisés pour la vinification et l’élevage. Les élevages longs et patients, jusqu’à 18 à 24 mois pour certaines cuvées, accompagnent les vins sans les marquer, laissant le temps faire son œuvre.
Depuis quelques années, Léo Petit, fils de Jean-Michel et Laurence, s’inscrit naturellement dans la continuité familiale. Passionné par la bière, apporte au domaine une énergie nouvelle et un goût pour l’expérimentation, tout en respectant l’héritage transmis. Il signe désormais certaines cuvées à son nom, affirmant une vision personnelle mais fidèle à l’esprit de la Renardière : des vins sincères, ancrés dans leur terroir, à la fois précis et vivants.
Le domaine produit l’ensemble de la gamme des vins d’Arbois, avec une attention particulière portée aux cuvées parcellaires. Parmi les blancs, les chardonnays et savagnins expriment avec justesse la diversité des sols de Pupillin. Les rouges, dominés par le ploussard, se distinguent par leur finesse de texture, leur caractère digeste et leur expression directe du terroir. Le domaine produit également vin jaune, vin de paille, macvin, ainsi que des effervescents, dont le Pet de Léo, un pétillant naturel vif et friand.
Le Domaine de la Renardière, ce qu’en pensent les guides
La Renardière est une affaire de famille, comme en atteste les cuvées parcellaires qui portent la date de plantation des vignes et l’empreinte des mains de trois générations de Petit. (…) Les vins sont bons et les rouges sortent du lot.
B+D, 1 étoile sur 5
Les vins du domaine de la Renardière actuellement en vente
- Arbois Jurassique : un chardonnay parfaitement équilibré entre verticalité minérale et texture quelque peu onctueuse.
- Arbois Pupillin Les Vianderies : une cuvée entre notes d’agrumes et de fleurs qui peut se déguster dès maintenant ou après quelques années de garde
- Arbois Ploussard : ploussard ou poulsard, qu’importe, le résultat est gourmand, riche en arômes de fruits rouges et épices !
- Arbois Trousseau : une cuvée de grande classe qui sera le favori des amateurs de vins raffinés.
- Arbois Pinot Noir : l’expression du pinot noir jurassien par le domaine, souple et élégant.
- Arbois Pupillin Vin Jaune : un vin jaune composé de savagnin dévoilant de beaux fruits mûrs, avec des notes de curry
- Macvin du Jura : un beau macvin avec des notes de noisettes torréfiées.
Tous les vins du Jura actuellement en vente
Lire également sur le Journal iDealwine
Guide des vins du Jura : histoire, cépages, appellations, meilleurs domaines…
