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Enchère record : un whisky adjugé 504 000€ !

« Qu’importe le flacon, pourvu qu’on ait l’ivresse ! » ? Pas si sûr ! Une impériale de whisky pur malt Macallan a été adjugée 681 850 dollars soit environ 504 000 euros lors d’une vente aux enchères à Hong Kong. Et, cette envolée n’est pas seulement due au liquide contenu par cette impériale, mais également au luxueux flacon conçu par le bijoutier et verrier français Lalique.

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La Saint Vincent se poursuit à Chablis le week-end prochain

La Saint-Vincent est une fête qui dure plus d’une journée en Bourgogne ! Après la Saint-Vincent de Beaune et la célèbre Saint-Vincent tournante qui s’est déroulée à Saint-Aubin, la fête se poursuit ce week-end à Chichée près de Chablis. Ce sera la 47ème édition de la Saint-Vincent tournante du Chablisien.

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Poules, vaches et chevaux dans les vignes !

Comment remplacer les produits chimiques sans laisser périr la vigne ? Certains biodynamistes semblent avoir trouvé la solution : laisser gambader des animaux dans leurs vignes ! Ainsi à Bourgueil, deux cent cinquante poules entretiennent désormais un demi-hectare de vignes, et deux vaches ont élu domicile à Pontet Canet.

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Recette de la semaine – Canard Apicius “version 2010”

Dans les années 1970, Alain Senderens proposait une recette originale dans son restaurant l’Archestrate à Paris, le canard“Apicius” au miel et aux épices. Une recette modernisée par Jérôme Banctel, son chef au restaurant Lucas-Carton. Un des accords majeurs avec un vieux millésime de vin doux naturel…

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Vente à Villefranche : très vieux millésimes et grandes appellations

Cette vente en salle propose de grandes références de Bordeaux, Bourgogne et de la vallée du Rhône. Elle comporte notamment des bouteilles historiques (1911, 1919) et se place sous le signe des vieux vins. Les plus prestigieuses étiquettes sont disponibles dans d’anciens et de grands millésimes. A vos enchères !

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Malgré une baisse des volumes, la Champagne maintient son chiffre d’affaire en 2013

La Champagne connaîtrait-elle la crise ? C’était ce que craignaient les acteurs du secteur face à la baisse des volumes du début de l’année, mais le mois de décembre et la hausse des prix de vente ont permis de compenser cet effet quantitatif. Objectif réussi donc avec un maintien du chiffre d’affaires.

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Au programme le week-end prochain : la Saint Vincent tournante à Saint Aubin

Aux alentours du 22 janvier, la fête bat son plein dans le vignoble français. Les vignerons rendent hommage à leur saint patron, Vincent de Saragosse, diacre et martyr du IVème siècle, mort le 22 janvier 304. Ainsi confréries et vignerons se réunissent pour célébrer leur saint patron et perpétuer la tradition. Un rendez-vous à ne pas manquer !

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Les climats de Bourgogne et les Coteaux, Maisons et Caves de Champagne feront-ils partie du patrimoine mondial de l’Unesco ?

Les climats de Bourgogne, ainsi que les Coteaux, Maisons et Caves de Champagne ont passé la première étape décisive afin d’être inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco. Les deux dossiers sont officiellement retenus comme candidats par la France.

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Parution : Climats du vignoble de Bourgogne

A l’heure où la Bourgogne officialise sa nouvelle candidature à l’inscription de ses climats au patrimoine mondial de l’Unesco pour 2015, Aubert de Villaine (du domaine de la Romanée-Conti) coécrit et publie un magnifique ouvrage sur ces fameux climats de Bourgogne. Apologie de la Bourgogne et de ses climats, ce livre est un voyage historique au cœur d’un patrimoine exceptionnel et unique « le modèle et le berceau de la viticulture de terroir.

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L’appellation Richebourg plébiscitée lors de la vente on-line du 30 décembre dernier

La dernière vente on-line de l’année 2013, au cours de laquelle était dispersée une seule cave, a été le théâtre de belles enchères sur des grands crus de Bordeaux et de Bourgogne. Pour une large part, les vins étaient issus des années 1960 et 1970. Au sein de la côte de Nuits, les vins de l’appellation richebourg se sont distingués.

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Le vin serait favorable au renforcement du système immunitaire

Des chercheurs de l’Université de Riverside en Californie viennent de mettre en lumière l’action positive de l’alcool sur le système immunitaire. Une bonne nouvelle pour commencer l’année prouvant derechef qu’une consommation modérée de vin est bénéfique pour la santé.

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Le ministre de la Communication britannique salue la communication des vins et spiritueux sur Internet

Le ministre anglais de la Culture et de la Communication, Ed Vaizey, a salué la responsabilisation des acteurs britanniques de la filière vins et spiritueux sur la protection des jeunes internautes.

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Parker, prix des vins, accords à table : best-of des articles iDealwine 2013

Qualité, palmarès, prix, technique : vous avez voulu tout savoir sur le vin cette année ! Vous avez été plus de 350 000 à lire les articles du blog iDealwine en 2013 et ça nous fait très, très plaisir J. Mais qu’avez-vous préféré en 2013, quels sont les articles qui vous ont fait vibrer ? Découvrez votre palmarès.

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Recette (détox) de la semaine – Velouté de lentilles vertes

Après les agapes de fin d’année il est raisonnable de manger léger ! Ce qui ne veut pas dire ne rien avaler du tout… Pour nourrir son corps en laissant son foie au repos, rien ne vaut une bonne soupe un peu nourrissante comme ce velouté de lentilles en oubliant les petits lardons et en se contentant pour une fois d’un verre d’eau !

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Menaces sur la collection de cépages du domaine de Vassal

Le domaine de Vassal est une propriété de l’Inra (Institut national de la recherche agronomique) où sont conservées près de 4 000 variétés de vignes provenant de 50 pays. Une collection unique au monde qu’on envisage de faire déménager pour des raisons assez discutables. Une menace qui soulève de nombreuses protestations.

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