septembre, 2012

Recette de la semaine : Gardianne de taureau (ou de bœuf) à la languedocienne

Bien sûr, si vous n’habitez pas à côté de la Camargue, vous aurez sans doute du mal à trouver de la viande de taureau. Mais la recette marche très bien ...

La vente à prix fixe spéciale vins doux naturels est ouverte : 60 flacons exceptionnels de 1929 à 2009

Bonne nouvelle : les vins doux naturels sont de retour ! iDealwine a vu grand cette fois-ci : ce ne sont pas un, ni deux, ni même trois millésimes de ...

Pas de mention « château » pour les vins américains

Alors que Bruxelles envisage d’autoriser les Etats-Unis à exporter dans l’Union européenne des vins américains portant la mention « château », Bordeaux s’enflamme, Paris s’oppose.

Un nouveau classement pour les Crus Bourgeois 2010 : 260 châteaux sélectionnés

Le classement des crus bourgeois est désormais révisé chaque année depuis 2010 (la première édition portait sur le millésime 2008). Ce classement, ou plutôt agrément, est réalisé deux ans après ...

Le Mas Champart, un domaine à suivre à Saint-Chinian

Voilà un domaine qui ne fait pas de bruit, et qui, pourtant, mérite le détour. Bien identifié par les guides, tant à la RVF (2/3) que chez Bettane et Desseauve ...

Combien valent ces grands vins étrangers que l’on commence à voir dans les ventes aux enchères françaises ?

Les « vins du monde », voilà un terme souvent utilisé pour désigner ces vins qui ne sont pas français. Comme si les vins français étaient d’un autre monde ! ...

Vente privée Languedoc : deux mythes et trois stars ont rendez-vous sur iDealwine

Il n’y a qu’iDealwine pour vous proposer en Vente Privée du Languedoc deux rouges mythiques comme ceux de La Grange des Pères et de Montcalmès, et trois domaines stars de ...

Dégustation : double verticale de Mazis-Chambertin et de Clos de la Roche

La société HQV (Haute Qualité en Vin) organisait la semaine dernière une double dégustation exceptionnelle : une verticale de deux grands crus bourguignons, Mazis-Chambertin sur 10 millésimes et Clos de ...

Saint-Emilion : les terroirs en fusion… et en question à l’issue du nouveau classement

Le nouveau classement de Saint-Emilion, contrairement au précédent, n’a pas encore créé de grandes polémiques. Néanmoins plusieurs professionnels s’interrogent sur certains choix, dont, entre autres, la tolérance de la commission ...

Michel Bettane et Kyriakos Kynigopoulos

Michel Bettane, Kyriakos Kynigopoulos : impressions croisées sur le millésime 2010 en Bourgogne

Grand par la qualité, petit par le volume, le millésime 2010 continue sur la lancée de l'excellent 2009, mais dans un tout autre registre. Explications et impressions de dégustation avec ...