Recette de la semaine : Gardianne de taureau (ou de bœuf) à la languedocienne

Bien sûr, si vous n’habitez pas à côté de la Camargue, vous aurez sans doute du mal à trouver de la viande de taureau. Mais la recette marche très bien aussi avec du bœuf ! A savourer avec un rouge bien parfumé du Languedoc.

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La vente à prix fixe spéciale vins doux naturels est ouverte : 60 flacons exceptionnels de 1929 à 2009

Bonne nouvelle : les vins doux naturels sont de retour ! iDealwine a vu grand cette fois-ci : ce ne sont pas un, ni deux, ni même trois millésimes de vins doux naturels que nous vous proposons mais … 49 ! Au total, soixante cuvées de rivesaltes, maury et banyuls de 1929 à 2009. Que ce soit pour un cadeau, un anniversaire à fêter, ou, plus prosaïquement, pour braver les premiers frimas de l’automne, ne tardez pas : premier arrivé, premier servi…

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Un nouveau classement pour les Crus Bourgeois 2010 : 260 châteaux sélectionnés

Le classement des crus bourgeois est désormais révisé chaque année depuis 2010 (la première édition portait sur le millésime 2008). Ce classement, ou plutôt agrément, est réalisé deux ans après le millésime concerné. Cette toute nouvelle mouture, qui concerne le millésime 2010, décerne la mention Cru Bourgeois à 260 châteaux.

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Combien valent ces grands vins étrangers que l’on commence à voir dans les ventes aux enchères françaises ?

Les « vins du monde », voilà un terme souvent utilisé pour désigner ces vins qui ne sont pas français. Comme si les vins français étaient d’un autre monde ! Pourtant, il faut bien reconnaître que nos grands crus de Bordeaux, de Bourgogne et de la vallée du Rhône doivent aujourd’hui faire face à une concurrence accrue de la part des vins étrangers, dans les circuits de distribution traditionnels mais aussi lors des grandes ventes aux enchères. Alors, combien valent ces cuvées venues d’ailleurs, qu’on entre-aperçoit dans les ventes françaises ?

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Vente privée Languedoc : deux mythes et trois stars ont rendez-vous sur iDealwine

Il n’y a qu’iDealwine pour vous proposer en Vente Privée du Languedoc deux rouges mythiques comme ceux de La Grange des Pères et de Montcalmès, et trois domaines stars de la région : Jean-Michel Alquier à Faugères, Mas Champart à Saint-Chinian et Jean-Baptiste Sénat dans le Minervois !

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Saint-Emilion : les terroirs en fusion… et en question à l’issue du nouveau classement

Le nouveau classement de Saint-Emilion, contrairement au précédent, n’a pas encore créé de grandes polémiques. Néanmoins plusieurs professionnels s’interrogent sur certains choix, dont, entre autres, la tolérance de la commission pour la fusion entre deux châteaux : Bélair-Monange et Magdelaine.

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Michel Bettane, Kyriakos Kynigopoulos : impressions croisées sur le millésime 2010 en Bourgogne

Grand par la qualité, petit par le volume, le millésime 2010 continue sur la lancée de l'excellent 2009, mais dans un tout autre registre. Explications et impressions de dégustation avec Michel Bettane et Kyriakos Kynigopoulos, tous deux grands connaisseurs des terroirs bourguignons.*

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Recette de la semaine : Paupiettes de veau rôties aux gnocchis

Mieux que les paupiettes toutes faites de votre boucher, préparez vous mêmes des paupiettes plus légères, farcies aux champignons. Ce n’est pas si difficile et c’est délicieux. A accompagner d’un rouge léger, par exemple du Beaujolais ou de la Loire.

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Foire aux vins iDealwine – Le vin du jour : Maury “Le Passage” 2009, Philippe Gayral et Stéphane Gallet

J-1 avant la clôture de la foire aux vins iDealwine. A travers notre saga des vins du jour, vous avez pu découvrir des vins rouges ou blancs, des bourgognes, des bordeaux, des côtes du Rhône, un véritable tour de France des grandes régions viticoles. Aujourd’hui, focus sur une appellation souvent délaissée (à tort), Maury, et deux producteurs de talent, Philippe Gayral et Stéphane Gallet.

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Maison Louis Latour : entre tradition et modernité, un équilibre parfait

Entreprise familiale indépendante, la Maison Latour est l'une des plus respectées parmi les négociants-éleveurs de Bourgogne. Connue dans le monde entier pour la qualité de ses vins rouges et blancs, la société s'est construit une réputation de tradition et d'innovation.

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50 domaines parmi les plus recherchés dans les ventes aux enchères

iDealwine a répertorié les domaines qui suscitent le plus fort intérêt auprès des amateurs lors des ventes aux enchères de vin. Cette liste consacre l’attrait suscité par les grands domaines de Bourgogne auprès des acquéreurs, avec 17 grandes signatures présentes, tant pour les pinots que pour les chardonnays. Bordeaux n’est toutefois pas en reste, avec 15 domaines recensés. On en trouve 5 dans la vallée du Rhône, un dans la Loire et un en Languedoc, ainsi qu’un en Champagne. Dix domaines étrangers figurent également dans cette liste.

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Parution : « Vins leçons de dégustation », la nouvelle bible du dégustateur ?

Il existe sans doute des dizaines de livres prétendant guider les amateurs dans les arcanes de la dégustation. Difficile donc de se distinguer dans cette production. C’est pourtant ce que réussit à faire ce nouveau livre d’Emmanuel Delmas.

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Foire aux vins iDealwine – Le vin du jour : Bourgueil « Perrières » 2010, domaine de la Butte

Plus que 4 jours pour profiter de la Foire aux Vins iDealwine. Il reste encore quelques lots d’exception parmi les grands vins de Bordeaux et de Bourgogne mais aussi de véritables merveilles moins médiatisées qui sauront charmer tous les palais, sans se ruiner ! C’est le cas, par exemple, du bourgueil « Perrières » 2010 du domaine de la Butte.

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Vente des Hospices de Beaune 2010 : l’année où Fabrice Lucchini a mis le feu à la salle

De mémoire d’amateur, jamais la vente des Hospices de Beaune n’avait connu une telle ambiance. En 2010, Fabrice Lucchini, alors parrain de la 150è édition de cet évènement caritatif, avait littéralement enflammé la salle lors de la mise en vente de la Pièce des Présidents.

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2009, 2010 et 2011 : trilogie gagnante pour les crus du Beaujolais

Le Beaujolais est une région bénie des Dieux ces dernières années avec, en particulier, une incroyable série de très bons millésimes récents : les millésimes 2009, 2010 et 2011 sont tous les trois des années qui, avec leur caractère propre, ont été particulièrement favorables aux gamays de cette région.

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Foire aux vins iDealwine – Le vin du jour : Château Le Sartre 2008

« Les vins du Sartre sont remarquables, ils peuvent rivaliser avec les grands crus de Léognan… ». Voilà ce que disait le Guide Féret des vins de bordeaux en… 1922. Et figurez-vous que ce domaine n’a cessé de progresser depuis, comme le prouve le millésime. D’ailleurs, c’est notre vin du jour, mais il est loin, très loin des prix d’un grand cru !

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Beaune et Volnay 1ers crus 2010 : les pinots magiques de la 150e vente des Hospices de Beaune

Cette année encore iDealwine vous propose une opportunité exceptionnelle : acheter des vins des Hospices de Beaune soigneusement sélectionnés, et spécialement réservés pour vous lors de la célèbre vente annuelle de la fin du mois de novembre. D’autant que ces vins sont issus du superbe millésime 2010…

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Parution : le Guide de l’Alter-Vin, le marketing de l’anti-marketing

A côté des guides “institutionnels” comme ceux de la RVF ou de Bettane & Desseauve, il existe de nombreux autres ouvrages aux choix plus pointus ou plus militants. Comme celui-ci qui milite pour des vins “différents” qui ne sont pas balisés par un marketing habile.

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Foire aux vins iDealwine – Le vin du jour : Vinsobres “Les Cornuds” 2010, Maison Perrin et Fils

Si iDealwine est bien connu des amateurs pour son catalogue de vins rares et de millésimes anciens, notre site a surtout à cœur de vous immerger dans l’univers du vin, aussi vaste soit-il. Sans jamais lésiner sur la sélection ou la qualité. Appellations peu médiatisées, producteurs moins célèbres et petits prix sont donc aussi au programme de la Foire aux vins iDealwine, comme le montre notre vin du jour de la maison Perrin et Fils, le Vinsobres « Les Cornuds » 2010, à moins de 10 euros !

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Foire aux vins iDealwine – Le vin du jour : Hautes-Côtes-de-Nuits 2006, Domaine Jayer-Gilles

La Bourgogne a le vent en poupe en ce moment mais il est parfois bien difficile de s’y retrouver parmi toutes les appellations et les prix sont souvent assez élevés. Alors, pour vous, iDealwine a sélectionné dans sa Foire aux vins un hautes-côtes-de-nuits 2006 du très prometteur domaine Gilles-Jayer, un excellent rapport qualité/prix qui séduira tous les amateurs de pinot noir.

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Foire aux vins iDealwine – le vin du jour : le Château Belle-Vue 2009, dans le Haut Médoc

La Foire au vin iDealwine bat son plein et nous restons à vos côtés pour vous guider parmi les catalogues de la vente. Aujourd’hui, nous avons sélectionné pour vous le Château Belle-Vue 2009, un cru du Haut-Médoc dont la qualité ne cesse d’augmenter. D’ailleurs, il a été le coup de cœur de Pierrick Jégu dans le dernier numéro de La Revue du vin de France, dans un article consacré à notre catalogue Foire aux vins. Laissez-vous tenter par ce Bordeaux à petit prix et aux commentaires élogieux… mais dépêchez-vous, les lots partent vite !

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Foire aux vins iDealwine – le vin du jour : “Clos des Fées” 2009, Domaine du Clos des Fées

La Foire aux vins iDealwine c'est jusqu'au 24 septembre et pour vous guider au fil des catalogues, iDealwine vous propose chaque jour son "vin du jour". Des coups de cœur, des petits prix, des bonnes affaires à (re)découvrir chaque jour. Et aujourd'hui, place au côtes du Roussillon Villages du Domaine du Clos des Fées et sa cuvée "Clos des Fées" 2009.

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Immersion au cœur du marathon du Médoc 2012 : le témoignage d’une fan

Le célèbre marathon du Médoc 2012 se déroulait samedi 8 septembre dernier, sur le thème de l’Histoire. Comme tout marathon, 42,2 kilomètres à parcourir. Pourtant, il semblerait que celui-ci soit « le plus long de monde ». Pour faire la lumière sur cette particularité, iDealwine a interrogé une de ses fans, amatrice de vin et sportive, Isabelle du Plessix.

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iDealwine.com pour les nuls : petit guide de navigation dans les ventes – Episode 3, Les ventes à prix fixe

Site de référence des amateurs de vin, iDealwine propose différents types de ventes et, même pour les plus brillants de nos visiteurs, il est parfois difficile de s’y retrouver (;-)).Troisième volet de notre guide iDealwine.com pour les nuls, plongez-vous au cœur des ventes à prix fixe.

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