Archives mensuelles : mai 2008

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Offre iDéale : la famille Perrin à Beaucastel

Vous connaissez certainement le célébrissime Château de Beaucastel qui produit, année après année, des vins aussi brillants que parfaitement réguliers. Mais saviez-vous que la famille Perrin, qui œuvre avec brio à la tête du domaine s’est parallèlement développée en acquérant en propre des vignes dans d'autres appellations de la Vallée du Rhône Sud ? Vous connaissez certainement le célébrissime Château de Beaucastel qui produit, année après année, des vins aussi brillants que parfaitement réguliers. Mais saviez-vous que la famille Perrin, qui œuvre avec brio à la tête du domaine s’est parallèlement développée en…

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La belle enchère de la semaine : Hermitage Cuvée Cathelin – Jean-Louis Chave

Une passion inégalée pour la vigne et le vin coule dans le sang de la famille Chave depuis les origines du domaine il y a plus de cinq siècles. L’Hermitage rouge du domaine se distingue des autres crus de l’appellation par son parcours quelque peu singulier : souvent très fermé dans sa jeunesse, ne laissant présager que peu d’évolution, il finit par s’ouvrir, parfois après de très nombreuses années, subissant ainsi une véritable métamorphose... Une passion inégalée pour la vigne et le vin coule dans le sang de la famille Chave depuis les…

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Coquillages, asperges, fraises et agneau

Au menu du mois de juin, de la fraîcheur et de la délicatesse ; direction les verts pâturages et ses agneaux, les fraises du Vaucluse, l’asperge du Languedoc et les bords de mer pour une pêche miraculeuse. COQUILLAGES & CRUSTACÉS Pour accompagner ces saveurs iodées (crevettes, crabes, tourteaux, araignées de mer, huîtres, palourdes et moult coques…), on peut sans hésiter tabler sur les blancs, soit en privilégiant la corde aromatique autour de blancs exotiques (l’Alsace avec ses gewurztraminer et pinot gris) mais aussi de sauvignons expressifs, assez mûrs comme par exemple ceux du…

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PRIMEURS : premières sorties, premiers prix !

La campagne primeurs a débuté : les conditions climatiques délicates ont sérieusement entamé la réputation du millésime, contraignant les domaines à donner le meilleur d’eux-mêmes pour réussir leur vin. La sélection a souvent été sévère, certains domaines n’ont pas hésité à déclasser la moitié, voire les deux tiers de leur production pour ne garder que le meilleur dans le grand vin. Et le résultat est là. Un a un, les grands critiques diffusent leurs notes, avec de belles surprises ... La campagne primeurs a débuté : les conditions climatiques délicates ont sérieusement entamé…

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Focus : les travaux dans la vigne au printemps

Tout au long de l'année, les travaux viticoles se poursuivent. Au printemps, la nature se réveille et la vigne se prépare doucement à porter ses fruits. Mars : "Taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars" dit le dicton. La taille, qui a commencé dès la mi-décembre, se poursuit jusqu'au mois de mars. Les bourgeons commencent aussi à apparaître... Tout au long de l'année, les travaux viticoles se poursuivent. Au printemps, la nature se réveille et la vigne se prépare doucement à porter ses fruits. Mars : "Taille tôt, taille…

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Saint-Joseph : les introuvables du Domaine Coursodon

Pleins feux sur un domaine qui fait aujourd’hui figure d’exemple au sein de l’appellation Saint-Joseph. Des vins introuvables, actuellement proposés sur iDealwine au tarif propriété, et ce jusqu’au 13 mai prochain. Les Coursodon vinifient de père en fils depuis quatre générations. Leur domaine de 15 hectares, créé à la fin du XIXème, est situé dans le village de Mauves, au coeur même de l'appellation Saint-Joseph dont il est l'un des plus prestigieux représentants. Il produit exclusivement des Saint-Joseph rouges et blancs. Le vignoble (13 hectares en vins rouges avec la syrah exclusivement et…

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La belle enchère : Bordeaux 1990, une valeur sûre à l’échelle mondiale

Le coup de frein est net. Les grands Bordeaux ont interrompu le mouvement de hausse initié depuis fin 2005, confirmé en 2006, et amplifié jusqu’à en devenir spéculatif au cours de l’année 2007. Pourtant, une catégorie semble résister : celle des grands Bordeaux 1990. Le coup de frein est net. Les grands Bordeaux ont interrompu le mouvement de hausse initié depuis fin 2005, confirmé en 2006, et amplifié jusqu’à en devenir spéculatif au cours de l’année 2007. Pourtant, une catégorie semble résister : celle des grands Bordeaux 1990. Certes, les premiers crus classés…

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L’Accord iDéal du moment : que boire sur les vins de Saint-Joseph ?

L’histoire de Saint-Joseph remonte au 16ème siècle. Les vins de cette région étaient alors particulièrement appréciés à la table des rois de France. Au XVIIème siècle, les Jésuites de Tournon lui donnèrent son nom actuel. C'est entre 1956 et 1969 que tous les vignobles de cette partie des Côtes du Rhône, qui s’étend sur une fine bande de 50 kilomètres, exposée sud et sud-est, le long de la rive droite du Rhône, ont été regroupés et consacrés sous l'appellation Saint-Joseph. L’histoire de Saint-Joseph remonte au 16ème siècle. Les vins de cette région étaient…

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