Archives mensuelles : juillet 2007

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Le Domaine de La Badiane en Provence 

Faites entrer le soleil à votre table ! Et découvrez en exclusivité, à prix préférentiel, un producteur qui monte... Consacré « Star de demain » par la Revue du Vin de France dans un dossier consacré aux jeunes talents du vignoble français, Jean-Luc Poinsot fait partie de cette génération de négociants ambitieux, déterminés à hisser au plus haut la qualité de leurs cuvées. Bourguignon de cœur, il s'est installé en Provence, où il sélectionne des parcelles de vieilles vignes bien exposées, situées sur les meilleurs terroirs. Il vinifie des vins équilibrés, fins, élégants,…

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Crus Bourgeois : une espèce en voie de disparition ?

Nouveau rebondissement dans l’affaire des Crus Bourgeois : en février dernier, la Cour administrative de Bordeaux annulait l’arrêté de juin 2003 qui homologuait le classement des Crus Bourgeois. Cette fois-ci, c’est une autre instance, la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) qui vient d’interdire purement et simplement l’utilisation de la mention « Cru Bourgeois » sur les étiquettes des vins de Bordeaux. Cette distinction, créée en 1932, concernait à l’origine plus de 400 domaines. A l’issue de la sélection opérée en 2003, seuls 247…

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La famille Perrin, une illustre lignée de vinificateurs

Joyaux de précision et d'anthologie, les cuvées portant la signature Perrin sont réputées dans le monde entier. Le berceau de la famille se situe à Courthézon depuis le 16ème siècle, et son histoire croisa à maintes reprises le destin de l'Histoire nationale. Ainsi,en 1687, Pierre de Beaucastel obtint de Louis XIV, en reconnaissance de sa conversion au catholicisme, la charge de "Capitaine de la Ville de Courthézon". Au moment de la crise du phylloxéra, Élie Dussaud, alors maître de Beaucastel, participa à la construction du canal de Suez avec Ferdinand de Lesseps. Plus…

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Petrus : un mythe … aux enchères

A l’heure où Petrus 2006 est proposé en primeur à un prix supérieur à 1000 euros, retour sur … un mythe. Bien que cru non classé, à l'instar de l'ensemble des crus de Pomerol, Petrus est le plus célèbre mais aussi le plus prestigieux de tous les vins. La légende débute à la fin du 19ème siècle. La famille Arnaud (rien à voir avec le propriétaire de Cheval Blanc !) se trouve à la tête du domaine, et Petrus bénéficie déjà d’une notoriété qui ne faiblira jamais par la suite. Edmonde Loubat rachète…

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Les vendanges en vert, à quoi ça sert ?

Chaque année, au mois de juillet, la question est posée : vendanges en vert, ou pas ? Cette pratique, qui consiste à couper certaines grappes avant les vendanges officielles, a pour but d'éliminer la partie excédentaire de récolte pour permettre une meilleure maturation des raisins restants. Car parfois, même en taillant raisonnablement, il se peut que la vigne produise trop de grappes. La vendange en vert tend à se systématiser, parfois sans raison. Les vendanges vertes améliorent-elles la qualité des vins ? Oui, pour les vignobles où les jeunes vignes et les mauvais…

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Focus sur l&#039appellation Bandol

L'appellation Bandol (AOC depuis 1941) s'étend sur 1500 hectares orientés plein sud entre Marseille et Toulon. Regroupé sur huit communes autour de Bandol, le vignoble forme un amphithéâtre tourné vers la mer. L'érosion a d'ailleurs contraint les viticulteurs à construire par endroits des terrasses bordées de murets de pierre sèches, les fameuses "restanques". Riches en silices provenant de la désagrégation de roches mères, en grès calcaires ou en marnes sableuses, les sols sont propices à la production de vins fins et structurés. Ce terroir très bien ensoleillé bénéficie d'un climat des plus favorables…

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