Zoom sur un domaine : Jean-Philippe Fichet à Meursault

Vendanges 2007 chez FichetAnnoncé par Robert Parker comme une future star, le domaine Fichet garde la tête froide ! A lé découverte d’un petit domaine cultivé avec passion et constance par Jean-Philippe et Michèle Fichet.

Jean-Philippe Fichet et sa femme Michèle sont installés à Meursault et
travaillent avec constance et détermination sur une petite superficie
(7 ha). De quoi bichonner ces chardonnays (pour la majeure partie
situés sur le territoire de Meursault, en coteaux, exposés sud-est) et
leur réserver un traitement de faveur en isolant chaque parcelle. Car
si les Fichet ne comptent pas de premiers crus sur leur vignoble, ils
s’évertuent à vinifier chaque climat de façon indépendante pour mieux
faire ressortir la spécificité du terroir. Un peu plus de travail
certes mais le gage de vins à la personnalité bien affirmée. Côté
vignes, un travail en lutte raisonnée avec labours et compost, côté
élevage, rien de révolutionnaire ; la tradition a fait ses preuves et
les fûts restent les meilleurs alliés des vins du domaine. Enfin
Jean-Philippe Fichet veille à ne pas utiliser de pesticides, à
vendanger manuellement et à ne pas filtrer ses vins. Son style se
caractérise par des vins à la minéralité affirmée, au fruit bien
marqué, toujours de formidables compagnons de gastronomie. Le domaine
produit aussi quelques vins rouges (Bourgogne, Monthelie et Auxey).

Ce qu’en dit Robert Parker

« Le jeune et dynamique Jean-Philippe Fichet est extrêmement
prometteur. Les amateurs retiendront ce nom : ce vigneron sera
certainement, très bientôt, une star. »

Les vins du domaine Jean-Philippe Fichet en vente actuellement sur iDealwine :

Domaine Fichet
Bourgogne – Vieilles vignes 2006 (blanc)
21,20€
15,90€ TTC
soit -25%
Domaine Jean-Philippe Fichet
Bourgogne Vieilles vignes 2006

15.90€ au lieu de 21.20€, soit -25%

86/88 Allan Meadows

« Le jeune et dynamique Jean-Philippe Fichet est extrêmement prometteur.
Les amateurs retiendront ce nom : ce vigneron sera certainement, très bientôt, une star. »
Robert Parker

Offre iDéale
Domaine Fichet
Bourgogne – Meursault Gruyaches 2006 (blanc)
42,00€
32,90€ TTC
soit -21%
Domaine Jean-Philippe Fichet
Meursault Gruyaches 2006

32.90€ au lieu de 42€, soit -21%

90-92 Tanzer
87/90 Allan Meadows

« Le jeune et dynamique Jean-Philippe Fichet est extrêmement prometteur.
Les amateurs retiendront ce nom : ce vigneron sera certainement, très bientôt, une star. »
Robert Parker

Offre iDéale
Domaine Fichet
Bourgogne – Meursault Chevalières 2003
45€
36,90€ TTC
soit -18%
Domaine Jean-Philippe Fichet
Meursault Chevalières 2003

36.90€ au lieu de 45€, soit -18%

« Le jeune et dynamique Jean-Philippe Fichet est extrêmement prometteur.
Les amateurs retiendront ce nom : ce vigneron sera certainement, très bientôt, une star. »
Robert Parker

Offre iDéale

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