Recette de la semaine – Pavé de bœuf sauce bordelaise
Rien de tel qu’une bonne viande rouge saignante pour mettre en valeur un joli vin de Bordeaux. Surtout si elle est accompagnée d’une petite sauce bien relevée et longuement mitonnée…
Il faut toujours servir les blancs avant les rouges. Vrai ou faux ?
Tout le monde le sait, c’est évident : au cours d’un repas on commence toujours par servir les vins blancs et on termine par les vins rouges. Et si ce n’était pas aussi évident que cela ? Cette série d’articles est destinée à vous accompagner dans votre vie de passionnés du vin. L’idée, c’est de soumettre une idée reçue au débat. Commençons par l’ordre du service des vins à table. Vous avez sans doute entendu souvent dire que les vins blancs se servaient toujours avant les rouges. Derrière cette idée il y sans doute une…
Les idées reçues à combattre sur les accords mets et vins
Les fêtes approchent, vous allez préparer et déguster de fabuleux repas et les accompagner de grands vins. Pour vous aider à ne pas vous tromper dans vos accords, notre spécialiste à iDealwine, Philippe Barret vous livre ses secrets…