Tag: Givry

Quels accords à table avec les vins blancs et rouges de la Côte Chalonnaise ?

Les bourgognes rouges ou blancs de la Côte Chalonnaise offrent en général un fruité croquant, tant en blanc qu’en rouge. Ils se marient très bien à une cuisine familiale et ...

Recette de la semaine – Pintade au chou

Le chou, légume d’hiver par excellence, accompagne évidemment les potées mais il aime bien frayer avec les volailles ou le gibier à plumes. La pintade, le volatile au goût le ...

Recette de la semaine – Jarret de veau en pot-au-feu

Le pot-au-feu est plus un mode de cuisson qu’un plat figé tel qu’il existe dans l’imaginaire collectif. On peut donc l’élaborer avec plusieurs types de viande comme avec ce jarret ...

Vente à prix fixe : découvrez l’autre Bourgogne

En cette période de fin d’été, iDealwine a décidé de partir à la découverte de cette « Autre Bourgogne », celle des bons vins demeurés à prix sages. Villages ou ...

Recette de la semaine – Echine de porc au romarin

Une jolie recette “de famille” dont la cuisson lente laissera la viande très moelleuse. Un rouge de bourgogne à la belle acidité mûre sera un parfait compagnon de ce savoureux ...

Recette de la semaine – Sauté de veau aux petits légumes

Si on n’a pas (encore ?) eu d’hiver, le printemps se rapproche et avec lui l’arrivée des petits légumes frais et croquants. A marier par exemple avec ce sauté de ...

Oenotourisme en Bourgogne : un beau programme pour cet été !

La Bourgogne est l’une des régions pionnières en termes d’œnotourisme. Labels, guides, chartes d’accueil, cartes touristiques ont déjà été mis en place pour aider les touristes œnophiles, mais bien d’autres ...

Que boire après Vinexpo ?

Ite misa est. Les reliques sont rangées, les pèlerins repartis, fourbus mais joyeux, il faut regagner ses pénates : Vinexpo est fini !!! Après une folle semaine de déambulation, de ...

Zoom sur une appellation : l’âge d’or des vins de Givry

Après un passé glorieux, la plus petite des appellations de la côte Chalonnaise semblait être retombée dans l’oubli. C’était sans ...