Tag: Givry
Quels accords à table avec les vins blancs et rouges de la Côte Chalonnaise ?
Les bourgognes rouges ou blancs de la Côte Chalonnaise offrent en général un fruité croquant, tant en blanc qu’en rouge. Ils se marient très bien à une cuisine familiale et ...
Recette de la semaine – Pintade au chou
Le chou, légume d’hiver par excellence, accompagne évidemment les potées mais il aime bien frayer avec les volailles ou le gibier à plumes. La pintade, le volatile au goût le ...
Recette de la semaine – Jarret de veau en pot-au-feu
Le pot-au-feu est plus un mode de cuisson qu’un plat figé tel qu’il existe dans l’imaginaire collectif. On peut donc l’élaborer avec plusieurs types de viande comme avec ce jarret ...
Recette de la semaine – Echine de porc au romarin
Une jolie recette “de famille” dont la cuisson lente laissera la viande très moelleuse. Un rouge de bourgogne à la belle acidité mûre sera un parfait compagnon de ce savoureux ...
Recette de la semaine – Sauté de veau aux petits légumes
Si on n’a pas (encore ?) eu d’hiver, le printemps se rapproche et avec lui l’arrivée des petits légumes frais et croquants. A marier par exemple avec ce sauté de ...
Oenotourisme en Bourgogne : un beau programme pour cet été !
La Bourgogne est l’une des régions pionnières en termes d’œnotourisme. Labels, guides, chartes d’accueil, cartes touristiques ont déjà été mis en place pour aider les touristes œnophiles, mais bien d’autres ...
Zoom sur une appellation : l’âge d’or des vins de Givry
Après un passé glorieux, la plus petite des appellations de la côte Chalonnaise semblait être retombée dans l’oubli. C’était sans ...
