Les travaux de construction de cette “cité du vin” sont attendus pour 2016 à Beaune, ville phare du vignoble bourguignon. Descriptif d’un nouveau projet autour du vin au budget de 10 millions d’euros minimum.
Plusieurs producteurs de Nuits-Saint-Georges demandent à l’Inao de classer en grand cru le climat Les Saint-Georges. Ce dernier a toujours eu la réputation d’être le meilleur des 41 climats classés en premier cru de l’appellation Nuits-Saint-Georges, une des plus réputées de Bourgogne et ne possédant pourtant aucun grand cru.
“Millésime”, l’émission de France 3 dédiée à la vigne et au vin s’investit en Loire et Bourgogne pour un reportage sur l’appellation Pouilly-Fumé dimanche 23 juin. L’occasion de partir à la découverte de ces régions et de tout savoir sur les différents pouillys !
La cuisine au vin, ce n’est pas toujours des marinades et des plats longuement mijotés. A l’exemple de cette recette, un grand classique du Harry’s Bar de Venise qui se prépare en quelques minutes. A défaut d’un vin du nord de l’Italie accompagner ce plat d’un beau bourgogne rouge.
Très bien implanté sur les plus beaux terroirs de la Côte de Beaune, le domaine de La Pousse d’Or se développe aujourd’hui sur celle de Nuits. Avec toujours la même recherche de l’excellence dans les vignes et à la cave.
Même si le printemps semble enfin arrivé, on peut toujours partager avec ses amis des recettes longuement mijotées. Par exemple ce classique coq au vin de Bourgogne à accompagner, évidemment, d’un joli rouge de la même région.
Faire établir un classement au sein du vignoble du Beaujolais, voilà le but visé par Jean Bourjade, le directeur d’Inter Beaujolais. Persuadé que les vins du Beaujolais ont besoin de plus de reconnaissance, il pense qu’établir une hiérarchisation des crus permettrait aux consommateurs d’accorder plus de valeurs à ces vins, trop souvent associés seulement au « Beaujolais nouveau ».
Au printemps, c’est la saison des morilles. Un délicieux champignon au goût subtil qui se marie fort bien avec la chair délicate d’un ris de veau. Une recette un peu onéreuse mais facile et qui sera la part belle à un blanc un peu puissant comme ceux de Châteauneuf-du-Pape.
Ce dimanche 28 avril, à 11h25 France 3 Bourgogne diffusera un nouvel épisode de la série de reportages “Millésime”, le magazine de la vigne et du vin. Un épisode qui s'intéressera au bio et à la biodynamie.
Les ventes on-line s’internationalisent ! Celle qui se déroulait sur iDealwine jusqu’au 10 avril dernier a en effet réuni 512 acheteurs issus de 23 pays différents. Retour sur les belles enchères et les grandes tendances observées lors de cette vente dont le lot phare était une caisse panachée 1990 du domaine de la Romanée Conti, adjugée 41279€.
Certaines régions viticoles revendiquent presque chaque année avoir produit un grand millésime, voire le millésime “du siècle” ! Au-delà de cette inflation un peu mercantile, il y a tout de même de véritables très grands millésimes, ceux qui intéressent le plus les amateurs, en particulier dans les ventes aux enchères. En voici un rapide aperçu.
Le domaine Drouhin Vaudon est le plus grand domaine de Chablis en biodynamie. D’où une production de vins magnifiques, purs et d’une densité hors norme, du simple chablis aux plus grands crus.
Depuis 2007, les chiffres d’affaires du vin français ont globalement chuté à cause la crise économique. En cette année 2012, le bilan est pourtant redevenu très positif pour la Bourgogne qui réussit à retrouver à l’export un niveau qu’elle n’avait plus atteint depuis plusieurs années.
La société HQV (Haute Qualité en Vin) organisait la semaine dernière une double dégustation exceptionnelle : une verticale de deux grands crus bourguignons, Mazis-Chambertin sur 10 millésimes et Clos de la Roche sur 12 !
Grand par la qualité, petit par le volume, le millésime 2010 continue sur la lancée de l'excellent 2009, mais dans un tout autre registre. Explications et impressions de dégustation avec Michel Bettane et Kyriakos Kynigopoulos, tous deux grands connaisseurs des terroirs bourguignons.*
Jean-Marie Guffens n’est pas seulement un magicien du chardonnay. C’est aussi un personnage truculent, bon vivant, parfois excessif, mais surtout terriblement attachant !
Avec peu plus de 400 lots dans cette nouvelle vente en salle, Bordeaux est encore à l’honneur, mais on note aussi des mises à prix intéressantes qui raviront les connaisseurs en quête de bonnes affaires.
Comme chaque année depuis 2005, le village de Volnay en Bourgogne se mobilise pour promouvoir ses vins. Ainsi, grâce à l’association L’Elégance des Volnay, le dernier samedi de juin vivra au rythme des dégustations, animations et dîner qu’elle organise. Un rendez-vous à ne pas manquer !
La Financière d’Uzès vient d’annoncer la création du Fonds Commun de Placement Uzès Grands Crus. C’est la première fois qu’un fonds d’un tel type, et soumis au droit français, voit le jour. Spécialiste de la gestion privée, la Financière d’Uzès (une maison familiale créée par Gilbert-André Goirand en 1989) se lance dans la gestion de cave ! Dominique Goirand, actuel président de cette entreprise d’investissement et amateur de grands crus revendiqué, a suivi le dossier avec le plus grand soin. Et c’est donc une première en France : l’Autorité des Marchés Financiers a…
Une Offre iDéale exceptionnelle avec quelques-uns des domaines les plus reconnus ou les plus prometteurs de la Bourgogne. Avec la possibilité aussi d’accéder aux plus grandes bouteilles de terroirs mythiques…
Si on vous dit que le vin que vous versez dans votre verre est le résultat de plusieurs siècles d’innovations, de mutations profondes de la sphère sociale ou même de négociations diplomatiques, vous aurez du mal à le croire. Et pourtant… La quête de connaissances est un vecteur de satisfaction pour l’Homme et le secteur vitivinicole est riche d’enseignements. C’est ce que nous prouve l’ouvrage du CERVIN (Centre d’Etude et de Recherche de la Vigne et du Vin), Vendre le vin de l’Antiquité à nos jours, paru aux éditions Féret. Compilation de plusieurs…
Dans un article en date du 7 février, publié dans le magazine américain Wine Spectator, le journaliste Matt Kramer démystifie les plus grandes idées reçues sur le vin.
Le vignoble et la marque du château de Bellet (AOC Bellet), qui surplombe toute la baie de Nice, a été vendu par la famille de Charnacé au fond d’investissement “La Française REM” (Real Estate Managers).
Les origines beaunoises de la maison Albert Bichot, propriétaire du domaine Long-Depaquit, expliquent sans doute en partie le style ample et charmeur des chablis de ce domaine. Un domaine qui possède un joyau en grand cru : La Moutonne, un monopole de haut vol !
Une vente à prix fixe s’est ouverte sur iDealwine. Plus de 5000 lots en vente dont de très nombreux grands classiques des plus belles appellations. Dépêchez-vous, vous connaissez la règle : premier arrivé, premier (et seul) servi !
Crédit Agricole Grand Cru, filiale de la célèbre banque française déjà propriétaire de quatre châteaux bordelais, vient d’annoncer l’acquisition de trois nouveaux domaines dans le Bordelais, le Rhône et la Bourgogne.
La 16ème édition de la Percée du Vin Jaune a accueilli 30 000 visiteurs samedi 4 et dimanche 5 février dans le village de Ruffey-sur-Seille dans le Jura.
Théoriquement, les appellations du sud comme le Roussillon sont plutôt moins sensibles à "l’effet millésime" que celles plus septentrionales. Néanmoins, selon les années, les vins peuvent présenter des profils assez différents.
Pierre Henry Gagey (patron de la Maison Louis Jadot à Beaune) vient de succéder à Michel Baldassini (président de la cave de Lugny) à la tête du BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne). Il avait déjà présidé le BIVB de 2007 à 2009.
Et hop, soldes obligent, c’est parti pour une vente spéciale « fins de lots » sur iDealwine ! L’occasion de remplir votre web-caddy de jolies références de Bordeaux, de grandes signatures de Bourgogne et d’incontournables flacons de la Vallée du Rhône, de la Loire et d’ailleurs… Sans oublier les vins étrangers : les vignobles d’Espagne, d’Italie et d’Allemagne sont eux aussi au rendez-vous. Regardez vite les prix… Premier arrivé, premier servi !
