Tag: arbois

Recette de la semaine – Pôchouse bourguignonne

La Pôchouse est une recette bourguignonne (et du Jura) de matelote de poissons de rivière dont la composition varie selon la pêche : carpe, tanche, truite, perche, brochet, anguille… Un ...

Recette de la semaine – Irish stew

Le week-end pascal est tout proche et qui dit Pâques en cuisine dit agneau. Notre agneau nous sommes allés le chercher cette année en Irlande avec cette recette d’Irish stew ...

Recette de la semaine – Papillotes de truite au jambon de Parme

Cette recette est celle d’un plat de la tradition campagnarde italienne, issue des vallées des Apennins, entre Milan et Florence, là où les truites abondent, pas très loin non plus ...

Jura : Marquis d’Angerville se rapproche du domaine Jacques Puffeney

Le célèbre domaine de Volnay, Marquis d’Angerville, qui avait déjà acquis le domaine du Pélican près d’Arbois dans le Jura, vient de racheter la quasi-totalité des vignes de l’un des ...

Poulet au curry

Recette de la semaine Poulet au curry

Le Jura propose aux fans des accords mets et vins de belles combinaisons originales. Par exemple ce poulet au curry accompagné d’un vin jaune. Si vous n’appréciez pas ce vin ...

Jura bouteilles

Les vins de Stéphane Tissot : l’excellence du Jura en vente privée

Depuis quelques années, Stéphane Tissot est devenue la star du Jura. Que ce soit ses blancs, ses rouges, ses effervescents ou ses vins jaunes, l’ensemble de sa gamme en biodynamie ...

Guillaume d’Angerville, de la Bourgogne au Jura

Figure éminente en Bourgogne et plus encore à Volnay, Guillaume d’Angerville (domaine Marquis d’Angerville) a effectué ses premières vendanges… dans le Jura !

Percée du vin jaune : cinq flacons des XVIIIe et XIXe siècle aux enchères

Dans quelques jours, la Percée du vin jaune se déroulera en Arbois. Cet évènement, qui réunit des dizaines de milliers de participants à l’occasion de la sortie du nouveau millésime ...