Honorée d’un article complet autant qu’élogieux dans le numéro de décembre de la Revue du vin de France, la maison Deutz nous propose actuellement l’une de ses cuvées phare : William Deutz 1998, un Champagne de légende, monument de précision, de complexité et d’une justesse de liqueur parfaitement maîtrisée.
Situé à Aÿ, à 3 km d’Épernay, un joli hôtel particulier abrite derrière les murs de sa façade 19e l’une des plus belles marques du vignoble de la Montagne de Reims, fondée en 1838 par deux Prussiens, William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann. Charme et raffinement ne sont pas uniquement le jeu de son architecture ; les vins offrent le même esprit mêlé de virtuosité et de raffinement, emmenés par Fabrice Rosset, son directeur général depuis 1996. Ancré sur la terre des pinots noirs, Deutz élabore de magnifiques champagnes issus de ce cépage mais excelle également dans la maîtrise du chardonnay avec des cuvées blanc de blancs remarquables. Le vignoble couvre un peu plus de 40 hectares, le reste des approvisionnements provient des meilleurs terroirs situés dans la Montagne de Reims, la Côte des Blancs, la vallée de la Marne et la région d’Épernay. D’importants investissements ont été opérés depuis le changement d’actionnariat intervenu en 1993 : extension des caves, modernisation des chaînes de dégorgement et d’habillage, avec l’ambition de porter la production annuelle à 1,8 millions de bouteilles. Deutz figure aujourd’hui parmi les belles réussites de la Champagne, égalant sur bien des points les plus grandes cuvées.
Découvrez la cuvée William Deutz 1998
85€ au lieu de 95€ soit -10€
18/20 Bettane et Desseauve
18/20 RVF
17/20 GaultMillau
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