
iDealwine est bien connu pour ses grands vins : vieux millésimes, grands formats, domaine mythiques d’hier et d’aujourd’hui, régions illustres, appellations confidentielles… Vous le savez, chez nous, vous trouverez toujours l’introuvable ! Mais quid des spiritueux ? En réalité, nous n’avons pas à rougir d’une offre de près de 300 flacons disponibles en achat direct. Découvrez aujourd’hui 5 whiskies écossais d’exception. Les distilleries Milton (Strathisla), Dalmore, Macallan, Glen Grant et Kinlcaith sont à l’honneur.
Whisky Kinclaith 40 ans – 1969
La distillerie Kinclaith est réputée dans le monde entier. Celle qui a fermé ses portes en 1975 utilisait l’eau d’un lac majestueux de plus de 1 200 hectares (Loch Katrine) pour la réalisation de ses whiskies.
Symbole de rareté, son whisky single malt millésime 1969 de 40 ans, élevé en fûts hogshead et mis en bouteille en 2009, n’a été produit qu’à 217 exemplaires.

Whisky Dalmore Constellation Cask 10 – 1973
Lancée en 2012, la série Constellation est une suite de 21 millésimes qui s’échelonnent entre 1964 et 1992. Elle est le fruit d’une sélection drastique effectuée par Richard Paterson (OBE) pendant près de 15 ans. Chacun des embouteillages illustre l’influence du choix des fûts sur le style du whisky, tout en démontrant la constance de la qualité de Dalmore dans le temps.
Le millésime 1973 a été vieilli 32 ans en barriques de chêne blanc américain, puis trois ans en fûts de chêne ayant servi à l’élevage du vin de Château Haut Marbuzet (Saint-Estèphe) et, enfin, trois ans en anciens fûts de bourbon du Kentucky. Soit un élevage de 38 ans.
Découvrez également les millésimes 1969 et 1989 en vente sur iDealwine

Whisky Milton (Strathisla) 72 ans, Gordon & Macphail – 1949
Le saviez-vous ? Entre 1890 et 1951, la distillerie Strathisla était connue sous le nom de Milton.
Distillé en 1949 et vieilli pendant 72 ans dans un sherry puncheon, ce single malt Milton est un whisky d’exception produit en quantité infime. Seulement 180 bouteilles sont disponibles dans le monde.

Whisky Glen Grant 67 ans Sherry Cask Antipodes Gordon & Macphail – 1955
Fondée en 1840 par John et James Grant, Glen Grant est l’une des seules distilleries à porter le nom de ses fondateurs. Elle est réputée pour ses whiskies légers et fruités, mais prend une tonalité profonde et infiniment complexe ici, dans cette expression vieillie plus d’un demi-siècle.
Ce single cask d’exception distillé en 1955, a passé 67 ans en barriques de sherry, acquérant au fil des années une couleur ambrée et une large palette aromatique. Elle conserve, malgré les décennies, une grande fraîcheur aromatique.

Whisky The Macallan 30 years Double Cask (2022 release)
Prenez les meilleurs single malts d’une maison écossaise renommée, The Macallan, et faites-les vieillir en fûts de chêne européens et américains (assaisonnés au sherry oloroso) pendant 30 ans : chênes du nord de l’Espagne, des Pyrénées, de l’Ohio, du Missouri, du Kentucky… et vous obtiendrez un whisky d’exception !

Tous nos spiritueux disponibles sur iDealwine