Cette semaine, nous vous emmenons à Pauillac découvrir l’histoire du prestigieux Château Pibran. Racheté en 1987 par Axa Millésimes, géant français de l’assurance et déjà propriétaire de plusieurs domaines de renom (notamment Château Pichon Baron, grand cru classé de Pauillac (Médoc)), son vignoble se situe sur l’un des plus beaux terroirs de la région, tout en bénéficiant du savoir-faire et de l’expertise de ses prestigieux voisins.
L’histoire de ce domaine remonte à la fin du XXème siècle. Classé Cru Bourgeois en 1932, le vignoble du Château Pibran bénéficie d’un terroir exceptionnel sur l’une des plus belles croupes de la commune de Pauillac, à proximité des domaines de Mouton-Rothschild, Pontet-Canet et Lynch-Bages.
Acquis en 1941 par Paul Billa, cette propriété a perduré au sein de la famille sur plusieurs générations, avant d’être racheté en 1987 par Axa Millésimes, filiale du géant français Axa spécialisé dans l’assurance et déjà propriétaire de plusieurs vignobles de renom. Parmi eux, on peut citer Château Pichon Baron (grand cru classé de Pauillac (Médoc)), Château Suduiraut (premier cru de Sauternes) ou encore Domaine de l’Arlot (Côte-de-Nuits en Bourgogne).
Initialement réparti sur 10 hectares, le domaine s’est agrandi en 2001 après le rachat de la propriété voisine, le Château Tour Pibran, ce qui a suscité une restructuration de l’ensemble du domaine.
Aujourd’hui le domaine s’étend sur 17 hectares de graves garonnaises, dont 55% sont dédiés au merlot et 45% au cabernet-sauvignon. Afin d’optimiser l’expression de la richesse du terroir, les pratiques culturales sont certifiées respectueuses de l’environnement, mêlant tradition et modernité. Après avoir été récoltées à la main, les vendanges sélectionnées pour élaborer le grand vin de Château Pibran et le deuxième vin, Château Tour Pibran, sont exclusivement vinifiées au Château Pichon Baron par son directeur technique, Jean-René Matignon, afin de profiter de la performance de l’équipe et des installations déjà présentes. Après des années de travail rigoureux et de mise à contribution d’un savoir-faire ancestral au service de l’excellence, ces vins ont gagné en précision et sont progressivement devenus de véritables références de l’appellation Pauillac, alliant puissance et élégance.
Le grand vin de Pibran offre au travers de ses différents millésimes une parfaite déclinaison de l’expression du terroir d’exception sur lequel il est élaboré. Au nez, on retrouve des senteurs de cèdre, de réglisse et de mûre. En bouche, le style classique de l’appellation s’exprime avec plus de tendresse que dans les grands crus avoisinants, apportée par le merlot dont la proportion dans l’assemblage final est plus importante (proche de 50%). Dans les millésimes classiques, il pourra être dégusté après 5 ans à 10 ans de garde. Dans les grands millésimes, il pourra être gardé 15 à 20 ans.
Avec des prix restés très sages pour l’appellation, ce sont des valeurs sûres que nous conseillons aux amateurs de Pauillac de suivre de très près
Les vins de Château Pibran actuellement en vente sur iDealwine
- Château Pibran : un cru bourgeois qui permet de rendre accessible le terroir de Pauillac. A la dégustation, le nez charme par sa fraîcheur et ses arômes de petits fruits rouges comme le cassis, qui évoluent vers de notes boisées ou de tabac. En bouche, le vin se dévoile par son fruité et ses tanins enveloppés. Un vin qui peut attendre au moins 5 ans en cave pour se déguster avec un rôti de boeuf.
Château Pibran, ce qu’en pensent les guides
Fort de ses 17 hectares sur la croupe de Pauillac, Pibran, qui fait partie de l’écurie des propriétés AXA Millésimes, bénéficie de toute l’attention de l’équipe de Pichon Baron. Il n’est donc pas surprenant de trouver ici un vin régulier, au bouquet profond et au charme souvent irrésistible. D’un excellent rapport qualité-prix, il a toute sa place dans la cave des amateurs.
RVF
Pierre Montégut et les équipes de Pichon-Baron continuent d’affirmer le caractère de ce cru en sélectionnant le meilleur pour Pibran. Grâce au travail accompli depuis plusieurs années, les vins sont de plus en plus aboutis, alliant finesse et élégance sans toutefois perdre leur caractère pauillacais.
B+D, 3 étoiles sur 5
* Bettane & Desseauve 2018 (deux étoiles)
» Propriété d’Axa, ce vignoble est idéalement situé sur une croupe de graves, avec des voisins aussi prestigieux que Pontet-Canet et d’Armailhac. Avec l’acquisition en 2001 du château Tour Pibran, le choix du parcellaire a permis à Jean-René Matignon et aux équipes de Pichon-Baron de sélectionner le meilleur pour Pibran et de créer un deuxième vin. Grâce au travail accompli depuis plusieurs années, les vins sont de plus en plus aboutis, alliant finesse et élégance sans toutefois perdre leur caractère pauillacais. «
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