Le domaine Chandon de Briailles est une véritable merveille. Précision, respect du sol, passion sont les ingrédients de son succès.
C’est une chance de pouvoir vous offrir ces vins en allocation de la semaine ! Récit de nos échanges avec ce vigneron talentueux.
Voilà presque 30 ans que François Chidaine fait vibrer la vallée de la Loire avec son interprétation brillante du cépage roi de la région : le chenin. Effervescents, secs, liquoreux… tous…
Véritable icône des vins du Jura et des vins nature, Jean-François Ganevat s’est donné les moyens de ses ambitions… On vous raconte !
Cette semaine, mettons le cap sur Meursault, pour vous présenter l’un de nos domaines préférés de l’appellation : François Mikulski. Des vins cristallins, très purs, admirables de tension et d’équilibre : on fond totalement !
Une passion née dans la magie des Hospices de Beaune, qui se réalise le jour où François Rousset-Martin décide de reprendre en 2007 le domaine familial dans le Jura.
Certains d’entre vous ont eu la chance d’y participer. Six beaux crus de Bourgogne ont été servis et commentés chez 228 Litres, notre bar à vins partenaire.
Vinifiant (presque) toutes les appellations du Rhône septentrional, l’autodidacte est passé de la cuisine à la cave.
