mai, 2009

La recette de la semaine : Salade de râbles de lapin et chèvre frais au romarin

Envie de fraîcheur ? Essayez cette recette de salade délicatement parfumée au romarin. Sauvée par l’huile d’olive, elle ne dédaignera ...

Un prix national de l’oenotourisme

Paul Dubrule, Président du tout jeune Conseil Supérieur de l’Œnotourisme vient de lancer le « Prix National de l’Œnotourisme » (co-parrainé par ...

Pomerol change les règles du jeu

Une nouvelle législation concernant l’appellation Pomerol pourrait bien semer la pagaille rive droite. De quoi s’agit-il ? Décision a été ...

Des vignes au château de Schönbrunn

Les valses de Vienne de la Cour des Habsbourg semblent ressurgir du passé et rythmer à nouveau les soirées au ...

Steven Spurrier devient vigneron !

Le journaliste britannique Steven Spurrier est à l’origine du fameux « Jugement de Paris » (une dégustation qui avait fait du bruit ...

Œufs, légumes, épices, agrumes … les alliances délicates

Avec le printemps, les assiettes s'allègent, les pousses en tout genre refont surface et avec elles leur lot de crudités, salades et … vinaigrette. Ennemi numéro un pour les vins. ...

Déboucher une bouteille dans les règles de l’art

On pourrait penser qu’il est simple de déboucher une bouteille. Et pourtant, au moment d’ouvrir un grand flacon, l’émotion vous ...

Vins du sud de la France, d’Italie, d’Espagne et des îles

Cette vente à prix fixe fleure bon le sud, les arômes de garrigue et les effluves marins… Partez à la ...

Décryptage : les vins de garage, c’est quoi au juste ?

Au début des années 90 est apparue une drôle d’expression : « vins de garage ». Que recouvre-t-elle exactement ? Plein feux ...

Saga du classement de Saint-Émilion : l’épilogue !

Comme tous les bons feuilletons, celui des crus classés-déclassés-reclassés-surclassés de Saint-Émilion a aussi une fin ! Tristesse pour les accros ...