Archives mensuelles : février 2008

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Vin de rêve : Château Cheval Blanc

Mythique, le château Cheval Blanc figure parmi les plus grands vins au monde. Jusqu’en 1835, le vignoble de Cheval Blanc faisait partie intégrante du domaine de Figeac. Cédé en deux temps, au cours du XIX° siècle, aux propriétaires de Château l’Evangile, la famille Fourcaud-Lussac, le domaine est créé en temps que tel et agrandi par ses descendants qui en resteront propriétaires jusqu’à la fin du XX° siècle. En 1998, le tandem Albert Frère - Bernard Arnaud rachète les parts de la Société Civile du Cheval Blanc, mais la continuité demeure, en la personne…

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Pleins feux sur le domaine de Primo Palatum

Œnologue et vinificateur cadurcien –NB pour les néophytes : originaire de Cahors…-, Xavier Copel a fait un petit détour par Bordeaux, au Château de Fieuzal notamment, avant de revenir dans sa région d'origine pour y réaliser un vieux rêve : celui de faire son propre vin. Sans vignes, sans chai et sans investissement, il fait appel aux vignerons les plus talentueux, qui lui confient une partie de leur récolte. C'est ainsi qu'en 1996, sa marque de vins de prestige Primo Palatum voit le jour. Aujourd'hui, la gamme s'est étoffée et couvre de nombreuses…

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Good news : la bonne santé de la filière viticole française

Dans un contexte économique morose, la filière vin tire son épingle du jeu. Tandis que la France accuse un déficit commercial record de 39,17 milliards d'euros en 2007 – 11 milliards de plus qu'en 2006 - nos vins (et spiritueux) continuent de gagner des parts de marché, à l'export notamment. Les exportations françaises de vins et spiritueux affichent pour l’année 2007 un bilan très positif, avec un chiffre d’affaires de 9,485 milliards d’euros, en progression de +6,3 % par rapport à 2006. Pour le seul secteur des vins, les exportations françaises ont bénéficié…

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Bordeaux : abondant et savoureux, le millésime 1996

Aujourd’hui à parfaite maturité, 1996 a bénéficié d’excellentes conditions climatiques et figure indéniablement parmi les très grands millésimes de la décennie 1990. La parfaite maturité du cabernet-sauvignon a engendré des vins d'une extraordinaire concentration. La plupart des crus du Médoc sont pleins, amples, aromatiques et de grande garde. Sur la rive droite, la situation est plus contrastée : les Pomerol, Saint-Emilion et Graves sont de qualité irrégulière, le merlot ayant souffert des pluies torrentielles de l'été. Favorisés par une récolte précoce, les vins blancs secs sont quant à eux magnifiques et complexes, et…

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FOCUS : Saumur-Champigny, une appellation en plein renouveau

Dans une région où la douceur de vivre a de longue date inspiré les grands poètes français, les caves de tuffeau du Saumurois abritent de nombreux trésors. Cette roche calcaire datant du crétacé supérieur absorbe les précipitations hivernales et restitue parcimonieusement une partie de cette eau durant les périodes de sécheresse. L'autre qualité de ce terroir est sa forte capacité à emmagasiner la chaleur solaire le jour pour la restituer la nuit. L'appellation, qui s'est étendue ces dernières années et connaît un regain d'intérêt marqué, avec la montée en puissance de certains vignerons.…

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Château Cos d’Estournel et Château Montrose : duo gagnant à Saint-Estèphe

Le Château de Cos d’Estournel a été édifié au début du XIXe siècle par Louis-Gaspard d’Estournel. Surnommé "le Maharadjah de Saint-Estèphe" pour son amour des voyages, notamment aux Indes, il fit construire des pagodes exotiques au-dessus de ses chais, en hommage à ses conquêtes lointaines. Le Château de Cos d’Estournel a été édifié au début du XIXe siècle par Louis-Gaspard d’Estournel. Surnommé "le Maharadjah de Saint-Estèphe" pour son amour des voyages, notamment aux Indes, il fit construire des pagodes exotiques au-dessus de ses chais, en hommage à ses conquêtes lointaines. Très vite, le…

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Millésime rare : Rivesaltes 1938 Château de Villargeil

Magnifique défi au temps qui passe que ce Rivesaltes âgé de 70 ans ! A l’œil, sa robe fauve présente des reflets de topazes brûlées. Déjà bien ouvert, expressif et puissant, le vin présente une palette aromatique particulièrement complexe : les arômes de fruits confits, d’écorce d’orange, de mandarine précèdent de magnifiques notes de rancio (noix, amande, beurre fondu et musc). Magnifique défi au temps qui passe que ce Rivesaltes âgé de 70 ans ! A l’œil, sa robe fauve présente des reflets de topazes brûlées. Déjà bien ouvert, expressif et puissant, le…

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