L’Union des Côtes de Bordeaux a annoncé la naissance d’une nouvelle AOC : Côtes de Bordeaux. Cette nouvelle nomenclature regroupera, à partir du millésime 2008 les quatre AOC Premières Côtes de Blaye, Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Castillon et Côtes de Francs.
Avec 1/6e de la production bordelaise (une surface totale de 14 000
hectares et un volume de 700 000 hectolitres), cette nouvelle
appellation marque « une
révolution dans l’organisation des appellations bordelaises », estime
l’Union, et doit permettre de simplifier l’offre en réduisant le nombre
des appellations. Une coalition qui devrait s’avérer bien utile à
l’export notamment. « Il s’agit de clarifier l’offre en segmentant la
production, mais aussi et surtout gagner en lisibilité sur les marchés
internationaux en s’appuyant sur le mot « Bordeaux« , une caution à
l’export ».
L’appellation Côtes de Bordeaux n’exclut cependant pas la mention d’une
dénomination communale pour les vins plus haut de gamme ayant des
conditions de production plus restrictives.
