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Recette de la semaine : Saumon à la fondue de poireaux et au beurre truffé

Les fêtes de fin d’année approchent et il va vous falloir trouver la petite recette un peu chic qui épatera vos amis ou votre famille Voici une première suggestion facile à réaliser. A accompagner d’un bon champagne pas trop vineux.

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Recette : cake au saumon fumé, aux citrons confits, au thym et au champagne

Épatez vos invités dès l’apéritif en leur proposant un délicieux cake maison accompagné de bulles champenoises qui l’accompagneront à la perfection. Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 6 personnes     Ingrédients Base du cake : 1 pot de yaourt nature 2 pots de yaourt de farine 3 œufs 4 cuillères à soupe d'huile d'olive1 demi sachet de levure 150 ml de champagne Garniture : 1 demi bouquet de thym 150 g de saumon fumé 2 cuillères à soupe de citrons confits coupés en très petits dés Sel, poivre Préparation Etape…

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Recette de la semaine : saumon mariné à l’aneth

Encore une recette pour les plus paresseux d’entre vous… mais qui nécessite un peu d’anticipation, tout de même : le saumon doit en effet mariner 24 heures au réfrigérateur. Vous apprécierez la subtile note d’acidité procurée par les fines lamelles de pomme, pour ce plat qui se mariera à merveille avec un Chablis, un Riesling ou un Pouilly-Fuissé.

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