Tag: magret de canard

Recette de la semaine – Magret à la bordelaise

L’échalote est le « marqueur » de la cuisine bordelaise, en particulier dans la sauce locale qui accompagne à merveille une bonne viande rouge goûteuse comme un magret de canard. ...

Recette de la semaine – Magrets de canard en croûte de sel

Une belle viande rouge saignante met toujours parfaitement en valeur un grand rouge tannique, en particulier dans sa jeunesse. Cette cuisson en croûte de sel magnifiera les saveurs de la ...

roasted duck

Recette de la semaine : magrets de canard au four

Les grands carnivores apprécient toujours les magrets de canard, une viande particulièrement goûteuse et dont la texture s’accorde parfaitement avec de beaux rouges puissants et parfumés. Par exemple avec toutes ...