BRÈVES DE COMPTOIR avec Jean-Marie Guffens-Heynen, magicien du chardonnay.

domaine-jean-marie-guffens

Jean-Marie Guffens est un homme atypique. Encensé par les critiques, recherché des amateurs, il n’a pas pour autant pris la grosse tête, ne connaît même pas les notes de ses vins, et n’achète aucun guide pour y suivre sa cote. IL a accepté de bonne grâce de se soumettre à notre questionnaire…

Votre première gorgée de vin : quand était-ce et avec qui ?
Tout seul à 6 ans : un rosé d’Anjou demi-sec Rémy Pannier

La bouteille qui a déclenché votre passion ?
Un bandol Tempier 1971.

Votre accord mets et vin préféré ?
Des moules de Bouchot safranées avec un vieux chardonnay

Vous êtes plutôt bouteille, canette ou magnum ?
Bouteille tout seul, donc forcément, magnum…

L’accessoire dont vous ne vous séparez jamais ?
Mes lunettes, malheureusement…

Vous recrachez : systématiquement, seulement quand c’est mauvais, jamais ?
Quand je déguste, systématiquement.

Le restaurant où vous avez votre rond de serviette ?
Chez moi et ailleurs…

guffens2La fin de la bouteille au resto : vous la buvez ou vous l’emportez ?
Je la bois.

Vous ne pourriez pas vivre sans …
Mes femmes !

Le vin que vous aimez faire découvrir à vos amis néophytes
Les chablis.

Si vous partiez sur une île déserte, quelle bouteille emporteriez-vous ?
Un Mâcon Pierreclos 2002.

Le vin que vous auriez honte de boire ?
N’importe quel vin à 1000 euros.

Le flacon que vous voudriez avoir dégusté avant de mourir  ?
Palmer 1961, mais uniquement s’il est à moins de 1000 euros !

« La vérité est au fond du verre ». Au fond, est-ce toujours la vérité ?
J’espère trouver la vérité avant de toucher le fond.

A lire également :

Mythiques, les vins de Jean-Marie Guffens

Retrouvez les vins de Jean-Marie Guffens en vente actuellement sur iDealwine :

Tags:

  • Voir les commentaires (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

commentaire *

  • name *

  • email *

  • website *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Vous aimerez aussi

La saga des cépages – Episode 5 – Les cépages de la vallée du Rhône (2nd partie, le sud)

Après les quatre cépages représentatifs du nord de la vallée du Rhône, direction le sud vers Châteauneuf-du-Pape et ses treize cépages. Le plus emblématique d’entre eux, le grenache, mais aussi ...

Enchères : Bordeaux, Bourgogne, Loire… Ces flacons que le monde nous envie

Gommé, le voile de temps gris venu nous rappeler que l’été s’achève. Oublié, le stress des mille et une contraintes ...

Enchères | Inspirations estivales en 4 200 vins

Grands crus, vins de méditation, vieux millésimes français et étrangers… Profitez de l’été pour vous inspirer et refaire votre cave !