Le 8 juillet dernier, toute l’équipe iDealwine s’est retrouvée pour sa traditionnelle « Journée en Terres iDéales » : une journée annuelle dans les vignes, dont la destination reste secrète jusqu’au jour J (sauf pour les plus curieux qui auraient deviné avant l’heure). Le rendez-vous a été donné à Bercy, mercredi 8 juillet à 6h55, pour prendre la route vers… la Champagne !
C’est donc en bus que nous avons sillonné les routes, pendant que l’équipe finissait sa nuit d’un côté et prenait son petit-déjeuner de l’autre. Direction Aÿ-Champagne, pour notre première étape de la journée.
Philipponnat, sur les hauteurs du Clos des Goisses
À peine descendus du bus, Maxime Royere, responsable réception et Nicolas d’Ormesson, responsable commercial nous emmènent gravir le mythique (et très pentu) Clos des Goisses, sous le soleil champenois. Mais le jeu en valait la chandelle : ce clos de 5,83 hectares, à la pente vertigineuse, est aujourd’hui classé au patrimoine mondial de l’UNESCO au titre des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne.
Retour ensuite au domaine pour une visite rafraîchissante de la cuverie, puis de la cave, avant de passer à la dégustation :
- Réserve Perpétuelle Brut
- Réserve Perpétuelle Non Dosé
- Blanc de Noirs – Extra Brut – 2020
- Clos des Goisses – 2014
Notre expert vin Maxime, appareil photo en main, a pu échanger avec Charles Philipponnat : un entretien à retrouver très prochainement sur nos réseaux sociaux.
Larmandier-Bernier, l’élégance du chardonnay
Notre car nous conduit ensuite dans la Côte des Blancs, chez Larmandier-Bernier. L’équipe y est accueillie par Maxime Larmandier qui, après plusieurs expériences à l’étranger, a rejoint le domaine familial en 2017. Après la visite de la cuverie et de la cave, place à une belle dégustation, marquée par des vins énergiques et mûrs, où une touche boisée très subtilement intégrée vient souligner l’immense majorité de chardonnay travaillée par le domaine :
- Rosé de Saignée Premier Cru
- Latitude
- Longitude Premier Cru
- Terre de Vertus Premier Cru 2017
- Les Chemins d’Avize Grand Cru 2017
- Vieille Vigne du Levant Grand Cru 2015
Direction ensuite le cœur d’Épernay pour un déjeuner convivial, précédé d’un petit mot de notre PDG Cyrille Jomand. Un bon moment passé tous ensemble, en compagnie de notre vigneronne partenaire Virginie Bergeronneau (short rouge sur la photo), entre bon buffet et quelques anecdotes de la matinée.
Une chasse au trésor dans le berceau du Champagne
L’après-midi est placée sous le signe de la compétition : le groupe se divise en huit équipes, chacune armée d’une tablette et d’une carte, parties à la recherche d’indices disséminés dans le village et les vignes pour résoudre une série d’énigmes. Malgré l’investissement de tous, seules trois équipes sont parvenues à franchir la deuxième étape… Hautvillers garde bien ses secrets !
La journée s’achève en beauté avec une remise des prix, une bataille d’eau bienvenue sous la chaleur, et une collation glacée pour reprendre des forces avant le retour. Direction le bus, porté cette fois par les doux ronflements d’une équipe bien fatiguée, réveillée juste à temps pour un dernier moment convivial à Paris.
Un immense merci à Philipponnat et à Larmandier-Bernier pour leur accueil chaleureux et le partage de leur passion : une grande maison et un grand vigneron, deux visions du Champagne, entre grands crus historiques et travail méticuleux de la Côte des Blancs.
