Domaine des Croix en Bourgogne : retenez bien ce nom…

Pour la première fois sur iDealwine, vous allez pouvoir accéder à la nouvelle coqueluche des critiques américains, le Domaine des Croix, dont la production encore limitée est très difficile à obtenir. Soyez un des premiers à découvrir cette nouvelle merveille de délicatesse dont on va beaucoup parler dans les années à venir.

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Un Fonds Commun de Placement dédié aux grands crus : une première en France

La Financière d’Uzès vient d’annoncer la création du Fonds Commun de Placement Uzès Grands Crus. C’est la première fois qu’un fonds d’un tel type, et soumis au droit français, voit le jour. Spécialiste de la gestion privée, la Financière d’Uzès (une maison familiale créée par Gilbert-André Goirand en 1989) se lance dans la gestion de cave ! Dominique Goirand, actuel président de cette entreprise d’investissement et amateur de grands crus revendiqué,  a suivi le dossier avec le plus grand soin. Et c’est donc une première en France : l’Autorité des Marchés Financiers a…

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Offre iDéale : Domaines des Croix, Laurent Roumier et Clos des Lambrays : toute la finesse du pinot !

Une Offre iDéale exceptionnelle avec quelques-uns des domaines les plus reconnus ou les plus prometteurs de la Bourgogne. Avec la possibilité aussi d’accéder aux plus grandes bouteilles de terroirs mythiques…

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Parution : le commerce du vin, entre tradition et innovation, que de changements !

Si on vous dit que le vin que vous versez dans votre verre est le résultat de plusieurs siècles d’innovations, de mutations profondes de la sphère sociale ou même de négociations diplomatiques, vous aurez du mal à le croire. Et pourtant… La quête de connaissances est un vecteur de satisfaction pour l’Homme et le secteur vitivinicole est riche d’enseignements. C’est ce que nous prouve l’ouvrage du CERVIN (Centre d’Etude et de Recherche de la Vigne et du Vin), Vendre le vin de l’Antiquité à nos jours, paru aux éditions Féret. Compilation de plusieurs…

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Recette de la semaine : haricot d’agneau

Parfois on a envie de proposer à ses invités un plat un peu original. Et puis, ce week-end, vu la météo, mieux vaut occuper son temps à cuisiner… Voici une recette savoureuse à marier à des rouges fruités du sud de la vallée du Rhône. Préparation : 1 heureCuisson : 1h30 Pour 6 personnes Ingrédients • 400 g de haricots blancs• 1 bouquet garni• 800 g de collier d'agneau• 1 gousse d'ail hachée• 30 cl d'eau• 2 belles tomates bien mûres (ou à défaut des tomates cuites en conserve).• 2 oignons• 4 navets• 4 carottes• Quelques brins de persil haché (l'équivalent d'une cuillère…

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Recette de la semaine : Goulash à la hongroise

Nous avons pensé qu’une petite évasion vers la Hongrie serait une idée ... d'actualité. Ce plat est un grand classique aux multiples variantes. Comme pour tous les mets traditionnels, il n’y a pas de recette unique. En voici une. Facile àréaliser et très goûteuse, à accompagner d’un rouge “solide”, par exemple du sud du Rhône. Préparation : 30 minutes Cuisson : 2h30 Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg de bœuf à bourguignon (gîte ou paleron) 500 gr d’oignons 500 gr de tomates fraîches (ou concassées en boîte) 2 verres de vin blanc sec 3…

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Vente on-line : près de 4000 lots, grands vins à tous les étages !

Quel choix ! La vente on-line actuellement en ligne bat tous les records : impossible de ne pas trouver la bouteille prestigieuse qui nous fait fantasmer depuis toujours ou le bon "petit" vin difficile à acheter et qu'on rêve de partager avec ses amis.

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Interview : Jean-Luc Thunevin, la météore bordelaise

Jean-Luc Thunevin, avant tout connu comme créateur du mythique Château Valandraud, est à la tête aujourd’hui d’un véritable petit empire dans le vin. Une sacrée performance pour ce rapatrié parti de rien ! Voici les meilleurs moments de l’interview qu’il a récemment accordée à Vitisphère.

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