Domaine des Croix en Bourgogne : retenez bien ce nom…

Pour la première fois sur iDealwine, vous allez pouvoir accéder à la nouvelle coqueluche des critiques américains, le Domaine des Croix, dont la production encore limitée est très difficile à obtenir. Soyez un des premiers à découvrir cette nouvelle merveille de délicatesse dont on va beaucoup parler dans les années à venir.

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Un Fonds Commun de Placement dédié aux grands crus : une première en France

a décidément le vent en poupe actuellement. La Financière d’Uzès vient d’annoncer la création du Fonds Commun de Placement Uzès Grands Crus. C’est la première fois qu’un fonds d’un tel type, et soumis au droit français, voit le jour. Spécialiste de la gestion privée, la Financière d’Uzès (une maison familiale créée par Gilbert-André Goirand en 1989) se lance dans la gestion de cave ! Dominique Goirand, actuel président de cette entreprise d’investissement et amateur de grands crus revendiqué,  a suivi le dossier avec le plus grand soin. Et c’est donc une première en…

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Offre iDéale : Domaines des Croix, Laurent Roumier et Clos des Lambrays : toute la finesse du pinot !

Une Offre iDéale exceptionnelle avec quelques-uns des domaines les plus reconnus ou les plus prometteurs de la Bourgogne. Avec la possibilité aussi d’accéder aux plus grandes bouteilles de terroirs mythiques…

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VINEXPO Hongkong 2012 : le salon qui ne connait pas la crise

Hongkong, mai 2012, 10 500m², plus de 1000 exposants, 14 000 visiteurs attendus en trois jours, une trentaine de pays représentés… La nouvelle édition de VINEXPO semble ne pas connaitre la crise, ainsi que semble l'indiquer le fort engouement des exposants et des visiteurs pour ce salon asiatique. Explications...   Les 29, 30 et 31 mai 2012 se tiendra la cinquième édition du salon VINEXPO Asie – Pacifique à Hongkong et, une fois encore, c’est un franc succès qui s’annonce. Par rapport à l’édition précédente, on constate une croissance de près de 20% du nombre…

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Parution : le commerce du vin, entre tradition et innovation, que de changements !

Si on vous dit que le vin que vous versez dans votre verre est le résultat de plusieurs siècles d’innovations, de mutations profondes de la sphère sociale ou même de négociations diplomatiques, vous aurez du mal à le croire. Et pourtant… La quête de connaissances est un vecteur de satisfaction pour l’Homme et le secteur vitivinicole est riche d’enseignements. C’est ce que nous prouve l’ouvrage du CERVIN (Centre d’Etude et de Recherche de la Vigne et du Vin), Vendre le vin de l’Antiquité à nos jours, paru aux éditions Féret. Compilation de plusieurs…

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Recette : cake au saumon fumé, aux citrons confits, au thym et au champagne

Épatez vos invités dès l’apéritif en leur proposant un délicieux cake maison accompagné de bulles champenoises qui l’accompagneront à la perfection. Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 6 personnes     Ingrédients Base du cake : 1 pot de yaourt nature 2 pots de yaourt de farine 3 œufs 4 cuillères à soupe d'huile d'olive1 demi sachet de levure 150 ml de champagne Garniture : 1 demi bouquet de thym 150 g de saumon fumé 2 cuillères à soupe de citrons confits coupés en très petits dés Sel, poivre Préparation Etape…

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Marc, Clément et les blogueurs : le concours des vins de Châteauneuf-du-Pape

La cérémonie de remise des prix du 46e concours des vins de la Saint-Marc s'est déroulée le 27 avril dernier. Furent récompensés des châteauneufs blancs et rouges des millésimes 2008 et 2011, sélectionnés au préalable lors d'épreuves qualificatives. Un prix spécial du jury, décerné par une quinzaine de blogueurs, faisait son apparition cette année.

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Vente à prix fixe spéciale Champagne : les plus belles bulles à portée de clic !

Que vous recherchiez un champagne de producteur à prix doux, une cuvée rare ou une signature carrément mythique, la vente à prix fixe qui s’est ouverte sur iDealwine devrait vous combler : consultez vite les trois catalogues ! Au programme, 1700 lots couvrant toute la gamme de ce que la Champagne est susceptible d’offrir, en blanc comme en rosé.

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Dégustation : les vins italiens débarquent à Paris !

vignoble italienUn importateur de vins italiens en France vient d’organiser dans les salons du Pavillon Kléber à Paris une présentation de nombreux vins italiens proposés par plusieurs domaines de très haut niveau. Une occasion unique de vérifier qu’il n’y a pas qu’en France qu’on produit de grands vins !

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Recette de la semaine : haricot d’agneau

Parfois on a envie de proposer à ses invités un plat un peu original. Et puis, ce week-end, vu la météo, mieux vaut occuper son temps à cuisiner… Voici une recette savoureuse à marier à des rouges fruités du sud de la vallée du Rhône. Préparation : 1 heure Cuisson : 1h30 Pour 6 personnes Ingrédients • 400 g de haricots blancs • 1 bouquet garni • 800 g de collier d'agneau • 1 gousse d'ail hachée • 30 cl d'eau • 2 belles tomates bien mûres (ou à défaut des tomates cuites en conserve). • 2 oignons • 4 navets…

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Découverte en vallée du Rhône : le domaine de l’Oratoire Saint-Martin

Il y a longtemps qu’à Cairanne, les frères Alary du Domaine de L’Oratoire Saint-Martin sont au sommet de cette magnifique appellation qui va être classée en cru d’ici très peu de temps. Pour la première fois iDealwine propose leurs vins (en rouge et en blanc) qui peuvent rivaliser avec des appellations bien plus prestigieuses. A encaver sans hésitation !

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Zoom sur le domaine de Marcoux à Châteauneuf du Pape

Est-ce parce qu’ils sont produits par deux sœurs ? Toujours est-il que les vins du Domaine de Marcoux offrent une grâce, une élégance et une délicatesse rares dans le sud du Rhône… Que ce soit le Châteauneuf-du-Pape ou le Lirac, on se régale de fruits mûrs et juteux. Et le millésime 2010 se révèle extraordinaire d’équilibre.

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Plusieurs vignobles touchés par de graves accidents climatiques

Comme toute production agricole, la vigne est soumise aux aléas climatiques, en bien, comme en mal. Et récemment la nature a été cruelle pour plusieurs régions viticoles françaises où la grêle et le gel ont fait de lourds dégâts, particulièrement dans le sud-ouest et en Champagne…

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Grands crus de Bourgogne et verticales : les enchères flambent toujours à Hongkong

Pas de répit pour les grands crus de Bourgogne dans les ventes aux enchères de vins de Hongkong. Surtout et d’autant plus lorsque les vins sont réunis en «verticale ». Mais attention, Château Lafite n’a pas dit son dernier mot !

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Recette de la semaine : Goulash à la hongroise

Nous avons pensé qu’une petite évasion vers la Hongrie serait une idée ... d'actualité. Ce plat est un grand classique aux multiples variantes. Comme pour tous les mets traditionnels, il n’y a pas de recette unique. En voici une. Facile à réaliser et très goûteuse, à accompagner d’un rouge “solide”, par exemple du sud du Rhône. Préparation : 30 minutes Cuisson : 2h30 Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg de bœuf à bourguignon (gîte ou paleron) 500 gr d’oignons 500 gr de tomates fraîches (ou concassées en boîte) 2 verres de vin blanc sec…

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Vente on-line : près de 4000 lots, grands vins à tous les étages !

Quel choix ! La vente on-line actuellement en ligne bat tous les records : impossible de ne pas trouver la bouteille prestigieuse qui nous fait fantasmer depuis toujours ou le bon "petit" vin difficile à acheter et qu'on rêve de partager avec ses amis.

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Interview : Jean-Luc Thunevin, la météore bordelaise

Jean-Luc Thunevin, avant tout connu comme créateur du mythique Château Valandraud, est à la tête aujourd’hui d’un véritable petit empire dans le vin. Une sacrée performance pour ce rapatrié parti de rien ! Voici les meilleurs moments de l’interview qu’il a récemment accordée à Vitisphère.

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