Cet article n’a pas pour vocation de parler d’un couple en le séparant… On connait bien Jean-Louis Trapet, ses chambertins, ses marsannays… Mais saviez-vous que son épouse Andrée vient également d’une famille alsacienne ancrée dans la vigne ? Alors pas question de séparer un couple si inspirant, partons à la découverte de Jean-Louis et Andrée, des vignerons qui ont pris l’habitude de voyager de l’un à l’autre de ces deux domaines.
Une famille, deux terroirs, une même exigence
Mariée au vigneron bourguignon Jean-Louis Trapet, Andrée Trapet incarne une double identité viticole rare : des racines alsaciennes profondes et un savoir-faire bourguignon exigeant. C’est en 2003 qu’elle reprend le vignoble familial de Riquewihr, et décide de le convertir à la biodynamie, une évidence pour celle qui a grandi dans l’univers du domaine Trapet à Gevrey-Chambertin.
Depuis ses débuts, le domaine n’a cessé de s’étoffer. Parti de 6 hectares, il s’étend aujourd’hui sur 14 hectares, dont 4,5 hectares de grands crus parmi les plus réputés d’Alsace : Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen et Schlossberg. Ces vignes, perchées entre 200 et 400 mètres d’altitude sur des sols calcaires, marneux et argileux, bénéficient d’un ensoleillement maximal et d’une diversité de terroirs qui se retrouve dans chaque cuvée. Une multitude de lieux-dits complète ce panorama, sur les finages de Riquewihr, Beblenheim, Zellenberg, Hunawihr, Kientzheim et Mittelwihr.
Les grandes étapes du domaine témoignent d’une progression constante : arrivée des grands crus Sporen, Schlossberg et Schoenenbourg en 2006, première vinification sans soufre en 2012 avec la cuvée A Minima, acquisition du grand cru Mambourg en 2019, et plantation en 2020 de douze ares de vignes non greffées en franc de pied de riesling dans le Schlossberg.
Pierre et Louis, l’énergie d’une nouvelle génération
En 2017, Pierre rejoint le domaine alsacien, et son frère Louis, le domaine bourguignon en 2018. Les deux frères apportent avec eux une énergie créatrice qui bouscule les habitudes (sous l’œil complice de leurs parents). Dès leur arrivée, ils s’attaquent à la conduite des vignes : mise en place des échalas, augmentation de la densité de plantation à 12 000 pieds par hectare, conversion de la totalité des parcelles en échalas en 2021. Autant de choix exigeants, qui témoignent d’une vision à long terme.
En cave, leur curiosité n’a pas de limites. Les deux frères initient dès 2018 les premiers vins de macération sur gewurztraminer avec la cuvée Ambre, avant que la gamme ne s’élargisse à d’autres vins macérés. Les élevages, soignés et souvent longs, jusqu’à deux ans avant mise en bouteille, confèrent aux vins une profondeur et une capacité de garde remarquables. « Pierre et Louis Trapet ont toujours aimé surprendre leurs parents, qui se laissent bousculer avec délice. »
Des vins d’une grande précision, fidèles à leur terroir
La gamme du domaine s’articule autour des grands cépages alsaciens : riesling (48 %), gewurztraminer (36 %), sylvaner (8 %), pinot gris (6 %), déclinés en grands crus, villages et macérés. Les vins brillent par leur élégance, leur finesse et leur minéralité, dans un style précis et identitaire qui n’a rien à envier aux plus grandes références bourguignonnes.
Le domaine Jean Trapet et fils, icône de Bourgogne
Comme le dit si bien Jean-Louis Trapet, « que les hommes passent et que la terre reste ». Parce que le vin n’est que partage et transmission, l’héritage de son arrière arrière grand-père Louis, qui fonda le domaine en 1870, est resté vivant.
Aujourd’hui, ce sont 18,5 hectares de vignes avec une partie en Côte de Beaune (2,5 ha) dont Jean-Louis à la gestion. Parmi les parcelles certaines sont les mieux situées de Gevrey : trois grands crus (Chambertin, Chapelle-Chambertin et Latricières-Chambertin), deux premiers crus (Petite Chapelle et Clos Prieur), Marsannay et Bourgogne, parmi les plus beaux pinots noirs de Bourgogne. Depuis 1997, l’ensemble du domaine est conduit en biodynamie dans les vignes comme au chai, respectueuse des équilibres, cette démarche repose avant tout sur l’observation.
Après une vinification en grappes entières en cuves inox, les vins sont élevés en cave pendant plusieurs mois : « Notre devoir de mémoire s’exercera aussi dans nos actes de vignerons, véritables liens affectifs avec ceux qui nous ont précédés. » Jean-Louis Trapet façonne des vins d’esprit autant que de cœur.
Ce qu’en disent les Guides
De superbes raisins ainsi que des vinifications minimalistes donnent ici de superbes expressions de terroirs. Le domaine compte désormais parmi les très grands en Alsace.
Bettane+Desseauve – ⭐⭐⭐⭐
La gamme montre la légitimité de la hiérarchisation par commune et de la mise en avant des terroirs. Brillantissimes, débordants d’énergie, les derniers vins laissent augurer un avenir glorieux pour le domaine.
La Revue du vin de France – ⭐⭐
Voir les vins du domaine Trapet (Alsace)
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