Bret Brothers – La Soufrandière, au sommet du Mâconnais

Nous nous sommes entretenus avec Jean-Philippe Bret qui, en compagnie de son frère Jean-Guillaume Bret, a porté ses vins au sommet du Mâconnais, avec leur domaine de la Soufrandière et leur maison de négoce sous la marque Bret Brothers. Leur talent et leur implication sans faille se retrouvent dans chacune de leurs cuvées, à la minéralité exceptionnelle, dans le plus grand respect de la nature et des hommes. Retour sur cet échange passionnant.

L’héritage d’un riche patrimoine

C’est en 2000 que Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret reprennent le domaine familial la Soufrandière. Remontons un peu le temps en 1947, année où Jules Bret, professeur en médecine et grand-père paternel des deux frères, acquiert le domaine. Situé à Vinzelles, dans le sud du Mâconnais, la surface ne courait que sur quatre hectares en appellation Pouilly-Vinzelles, sur les climats « Les Quarts » (0,55 hectare) et « Les Longeays ». Le domaine était alors en métayage et la cave coopérative de Vinzelles s’assurait des vendanges et de la commercialisation des cuvées.

Les frères Bret ont grandi en banlieue parisienne, mais ont passé toutes leurs vacances à Vinzelles, chez leurs grands-parents paternels et maternels. Des vacances idylliques ponctuées de parties de pêche et de cueillette de champignons, où la faune et la flore étaient encore très préservées.

« Cette envie de revenir habiter sur Vinzelles et de reprendre le domaine familial, c’était un rêve de gosse. Cette idée a germé, et Jean-Guillaume et moi nous sommes laissés quelques années de vadrouille après nos études viti et agronomique avant de reprendre définitivement le domaine. », nous livre Jean-Philippe.

Après différents stages en Bourgogne, en Californie, dans la vallée de la Loire et en Côte du Rhône, les frères Bret prennent les rênes de l’exploitation. En 2000, le vignoble compte 4,5 hectares en Pouilly Vinzelles (micro-appellation mâconnaise de seulement 50 hectares). C’est aussi l’année de leur premier millésime vinifié, élevé et mis en bouteilles à La Soufrandière ainsi que le début de leur aventure biologique et biodynamique.

En 2004, le domaine a repris la culture de deux parcelles en Mâcon-Vinzelles (total de 1,60 hectare), dont le fameux « Clos de Grand-Père ». Ensuite, en 2006 et 2008, le domaine a repris trois hectares en appellation Beaujolais-Leynes. Toutes les vignes âgées de 25 à 70 ans sont magnifiquement situées en milieu et haut de coteau argilo-calcaire, exposition sud-est.

L’épopée Bret Brothers

L’année suivante, Jean-Philippe et Jean-Guillaume fondent leur maison de négoce, nommée Bret Brothers. Une idée qui s’est construite au fur et à mesure de leurs stages et de leurs rencontres avec de nombreux vignerons. Par ce projet, les deux frères n’ont qu’un seul objectif : tirer la quintessence du terroir du sud de la Bourgogne. « Bret Brothers nous permet de varier notre gamme, avec des vignobles au terroir calcaires tous différents, à l’image du Mâconnais et son puzzle de terroir très varié. Le côté sympa du négoce est que l’on peut vinifier des parcelles qui se trouvent à plus d’une heure de route. Chose habituellement compliqué en termes de suivi. ». Destiné à prolonger l’aventure de la haute qualité en Mâconnais, les frères mettent en place des critères précis afin d’atteindre leur but : achat de raisins sur pieds (certifiés en agriculture biologique ou en conversion, le tout contrôlé et certifié par Ecocert), sélection de micro-parcelles de vieilles vignes, vendanges manuelles, vinification avec des levures indigènes, élevage et vinification dans leur cave. Autant d’éléments qui permettent à la maison Bret Brothers d’obtenir des vins du même niveau que ceux produits par le domaine de la Soufrandière. Ainsi, les Bret Brothers produisent une vingtaine de micro-cuvées exceptionnelles commercialisées en petites quantités. Leur identité ? Fraîcheur, tension et pure expression sincère du terroir.

Jean-Philippe Bret, lors d’un déjeuner au côté d’Angélique de Lencquesaing

Respect de la nature et de l’homme

Depuis 2000, les vignes sont travaillées en bio (certification obtenue en 2006) et en biodynamie (certification obtenue la même année). En dehors des labours et des traitements, la totalité du travail est réalisé à la main pour ne pas tasser les sols. En cave les vins sont vinifiés en levures indigènes et pressés très doucement afin de respecter le fruit. Les vinifications demeurent très naturelles et le vin est ensuite élevé en fûts de chêne ou en cuves inox selon les cuvées.

Il faut savoir que Jean-Philippe Bret découvre la biodynamie en 1998, lors d’un stage chez Dominique Lafon qui expérimentait ce type de viticulture depuis trois ans. « A cette époque, j’ai vraiment fait le lien entre la viticulture et mes notions environnementales de pêcheur qui observait la dégradation des cours d’eau. En dégustant régulièrement, nous avons remarqué des vins à l’équilibre différent, avec plus d’acidité et plus de longueur, une meilleure buvabilité. Jean-Guillaume et moi avons alors débuté notre aventure biodynamique. Et nous ne nous étions pas trompés ! » Après trois ans en biodynamie et de très bons résultats, les frères décident d’obtenir la certification. Une garantie pour le client, mais aussi un acte militant qui prouve qu’il est possible de produire du très bon vin en biodynamie.

La biodynamie permet également aux frères vignerons de lisser véritablement les écarts climatiques de plus en plus présents en Bourgogne grâce à des vignes plus vigoureuses. Aux yeux de Jean-Philippe Bret, travailler sur l’écosystème et des sols riches en nutriments et en carbone est une réponse à court terme au problème du réchauffement climatique.

Passionnés et véritablement professionnels, les frères Bret réalisent leurs vins avec tout leur talent et une extrême rigueur. Le but est d’élaborer des micro-cuvées reflétant l’identité et la particularité de chaque parcelle pour signer de grands vins de terroir. « L’objectif est de réaliser des vins qui expriment un raisin qui pousse sur un sol vivant, et qui reflètent tout le travail en amont à la vigne. » Ainsi, aucun intrant chimique n’est inséré au cours de la vinification si ce n’est une dose minime de sulfite est ajoutée (50mg/L). Jean-Philippe est Jean-Guillaume Bret ne sont pas à la recherche de vins exubérants, mais de nectars vibrants, penchant sur l’émotion et sur le côté digeste, avec une ligne d’acidité sur la colonne vertébrale appelant à un deuxième verre. « Notre but est de réaliser des vins gourmands, qui appellent au partage et à la dégustation immédiate. »

Le respect de la nature et de l’environnement n’est pas la seule préoccupation des deux frères. Jean-Philippe Bret place une importance capitale à son équipe. « Nous avons la chance de travailler avec une petite équipe de dix personnes, tous impliqués et très attachés à la biodynamie. » Pour les frères Bret, ce côté humain est primordial : il est important de créer de l’emploi, et de travailler en équipe, d’échanger, de déguster tous ensemble. « Les vendanges sont beaucoup plus agréables et festives grâce à cette dimension sociale. Nous avons eu la chance d’avoir hérité des vignes de notre famille ; notre objectif est de partager notre fortune et notre passion. » Une passion que les deux frères sont toujours heureux de transmettre à leurs collaborateurs, leurs stagiaires, et leurs clients.

Achevons ce témoignage riche et passionnant sur les beaux mots de Jean-Philippe : « Être vigneron, c’est un métier exigeant mais fabuleux, riche en rencontres, en transmission et en partage. »

Une passion du vin et du métier que l’on partage aussi chez iDealwine 😊

 

Bret Brothers, ce qu’en pensent les guides :

Guide Bettane + Desseauve (Guide 2020) – 3*** Étoiles :

« Les frères Bret, qui ne manquent jamais d’idées ni d’inventivité, sont devenus une référence en Mâconnais grâce à leur maîtrise aigüe de la biodynamie. La plupart des travaux de la vigne sont faits à la main, en dehors des labours et traitements (au tracteur ou cheval) et leurs vignes sont devenues le terrain de jeu des chercheurs de l’INRA. La Soufrandière est le domaine familial de 11 hectares, aujourd’hui certifié Demeter. Bret Brothers est l’activité de négoce, en achats de raisins, produisant 15 micro-cuvées (dont dix sont certifiées bio). Les vins sont toujours d’une énergie remarquable et nécessitent un peu d’ouverture pour livrer leur plein potentiel. Une des adresses modèle de la région. »

 

Revue du Vin de France (Guide Vert 2021) – 1*Étoile :

« Acquis par Jules Bret en 1947, La Soufrandière a quitté la cave coopérative de Vinzelles en 1998 pour voir débuter les frères Bret, Jean-Philippe et Jean-Guillaume à partir du millésime 2000. Le domaine est certifié en biodynamie depuis 2006. Les étiquettes des cuvées dont les teneurs en soufre sont faibles sont ornées de la mention “Zen”. La gamme présentée cette année est plus homogène en maturité notamment, même si les vins de 2018 nous ont moins impressionnés que les 2017 l’an dernier.

Les vins : la richesse des 2018, tous en bio certifiés, se fait sentir. Dans la série des Quarts, la version classique, vinifiée en fût ancien offre une réduction des lies marquée, une bouche puissante, riche et amère. Vignes de 85 ans pour Les Quarts Millerandée, impressionnant par sa richesse et séduisant par son style crémeux, fort heureusement peu boisé, mais nous l’aurions apprécié plus digeste. Comme son nom l’indique, Ovoïde fut vinifié en œuf béton. Sa bouche est équilibrée, son acidité offre de la tonicité, il est dans la lignée du style du domaine. La Combe Desroches, intense et minéral, exhale ses notes de citrons confits et de racines. La bouche est puissante, charnue et fraîche. La Bonnode est très mûr. Sa bouche est dotée d’une grande énergie et son boisé très intégré. En Chatenay est ceinturée par sa minéralité, la trame du vin profite d’un boisé idoine et la finale saline est très sapide. En Chatenay Zen, peu sulfité, paraît moins boisé, une trame fine et des amers minéraux plus marqués. »

 

Les vins en vente :

Beaujolais Lantignié (rouge) : Coup de cœur pour ce cru vinifié selon la méthode « Zen » des frères Bret, issue d’un terroir riche et montagneux.

Pouilly-Vinzelles (blanc) : Un grand vin blanc bourguignon qui dévoile la pleine maturité du chardonnay du sud de la région.

Pouilly-Vinzelles Les Quarts (blanc) : Issu d’un des plus beaux terroirs de l’appellation, ce vin confirme le talent des frères Bret pétris d’une philosophie respectueuse de la nature.

Pouilly-Vinzelles Les Longeays (blanc) : Un terroir argilo-calcaire, très riche en oxyde de fer (rouge), sur Bajocien dessine un cru délicat, à la minéralité exceptionnelle.

Saint-Véran La Bonnode (blanc) : Une propriété chère aux yeux d’iDealwine qui signe de très beaux vins du Mâconnais réputé pour leur finesse, leur minéralité et leur délicatesse. Ce saint-véran en est la preuve

Saint-Véran La Bonnode Cuvée Ovoïde (blanc) : Un cru à la vinification particulière, qui nous fait redécouvrir le Chardonnay autrement.

Mâcon-Vinzelles Le Clos de Grand-Père (blanc) : Tension, élégance et gourmandise définissent ce très beau mâcon-vinzelles réalisé par un domaine phare de l’appellation.

Pouilly-Fuissé Cuvée Terres de Vergisson (blanc) : Une belle concentration permet à ce vin de jolis accords gastronomiques avec un poisson gras.

Pouilly-Fuissé En Chatenay Cuvée Zen (blanc) : Une minéralité, une structure et une longue bouche, voilà ce qui caractérise cette cuvée grandiose, au grain propre des sols rouges du Jurassique.

Pouilly-Fuissé La Roche (blanc) : Ce vin va tous vous mettre d’accord : il est minéral, fin et dense. Du grand Pouilly-Fuissé !

 

Assistez à la masterclass aux côtés de Jean-Philippe Bret afin de découvrir les vins du domaine et de la maison de négoce. Rendez-vous le 20 juillet à 19h, vous pouvez commander votre coffret en ligne sur iDealwine avant le 12 juillet.

Tous les vins de la Soufrandière et des Bret Brothers en vente

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  • Voir les commentaires (1)

  • Bernard

    Bel article qui donne envie de rencontrer ces viticulteurs nouvelle génération qui travaillent avec respect intelligence et sens des affaires…

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