de vins, dîner de gala : un programme très complet !
C’est une association, Elégance de Volnay, créée en 2005 suite à une mobilisation des vignerons de ce village, qui est à l’origine de cet évènement. Elle a pour but de promouvoir le village de Volnay et ses vins réputés poru leur finesse et leur élégance. Avec le soutien de la commune et du BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne), cette association organise chaque année une journée découverte au cours de laquelle les femmes sont à l’honneur.
Une ambassadrice est alors nommée ; le 25 juin 2011, Mathilda May jouera ce rôle. Cette actrice et chanteuse s’est fait connaître du grand public dans des films internationaux, elle a prêté sa voix aux films d’animation de Walt Disney et consacre désormais son temps au théâtre.
Après une dégustation d’un premiers crus.
A partir de 10 h, les vignerons accueillent les participants dans le vignoble pour leur faire déguster les différentes cuvées du village. Par la suite et après une balade en calèche, la dégustation continue sous les chapiteaux : les plus belles bouteilles des millésimes 2000 à 2009. Chaque invité est muni d’un carnet de dégustation et d’un verre.
En fin d’après midi, Mathilda May plantera quelques ceps dans le Clos Elégance, symbole de ce moment de convivialité partagé.
Enfin à la soirée, un dîner de gala est servi au Clos d’Audignac et se déroule alors la traditionnelle « Paulée ». C’est le moment où chaque invité apporte une bouteille de sa cave pour la faire déguster : un instant de partage privilégié … et surtout festif !
Les vins de Volnay allient à la race, la noblesse, la finesse, l’élégance, la féminité, et offrent aux connaisseurs leur incomparable bouquet. Leur robe, du tendre vermeil au rubis le plus profond, leur délicat bouquet de baies rouges (framboise, mûre), de violette, leurs tanins des plus doux au plus robustes, leur rondeur élégante les placent parmi les meilleurs représentants de la Côte de Beaune.
Ils furent les vins préférés des poètes et des rois.
Exportés depuis le VIème siècle, les vins n’ont cessé d’enchanter les gastronomes bien au-delà des frontières.
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