Zoom sur un domaine : le château Vannières à Bandol

Post published:20 mai 2009
Post category:Appellations et domaines / Zoom sur un vin, un domaine
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Auteur/autrice de la publication :iDealwine

Le Château Vannières est l’un des grands domaines de la Provence, situé entre la Cadière d’Azur et Saint-Cyr-sur-Mer, tout près du village du Castellet. Une référence de la région qu’il est parfaitement interdit de manquer !

Le domaine compte 47 hectares dont 33 plantés à ce jour, implantés sur
des sols de marnes et de calcaires. Mourvèdre, grenache, cinsault pour
les vins rouges et les rosés, clairette pour les blancs constituent
l’encépagement du vignoble. Le domaine – Éric Boisseaux est l’homme des
vinifications – produit des vins sur les appellations Bandol (avec des
rouges élevés en foudres de chêne, comme le veut la tradition), Côtes
de Provence mais également VDP du Mont-Caume. Egalement, une production
d’huile d’olives, qui ne gâche rien au voyage … D’autant que le château
en question est un joli mas du 19e siècle, à l’allure toscane. Les
caves du 16e siècle méritent aussi le détour. Un domaine magique, aux
vins tout aussi inoubliables, surnommés “les pauillacs de la Provence”
par Hugh Johnson et Robert Parker.
Vannières aime l’unicité ; ici pas de second vin ni de vin de garage. Une seule grande cuvée déclinée dans les trois couleurs.

Commentaires de presse sur le château Vannière

Parker

“Excellent domaine”

Guide RVF des meilleurs vins de France 2009 (*) :

“Château Vannières est implanté entre La Cadière-d’Azur et
Saint-Cyr-sur-Mer. Les vins sont issus d’un assemblage de mourvèdre et
de grenache, qui connaît un élevage plutôt classique (où la barrique
n’est pas plus importante que les foudres), alors que la définition
évolue souvent sur un registre balsamique, de moka et de torréfaction,
qui nous fait penser à quelques expressions bordelaises. Les vins
démontrent une aptitude au vieillissement, ce qui séduira les amateurs
éclairés”.

Bettane et Desseauve (3 BD /5)

“Le château Vannières, situé entre le village de la Cadière d’Azur et
Saint Cyr sur Mer cultive une trentaine d’hectares de vignes exposées
au Sud et à l’Ouest sur un terroir de marnes et de calcaires. L’âge
moyen du vignoble est de 35 ans avec une densité de plantation
classique de 5000 pieds par hectare. La cueillette se fait à la main.
Les vins font partie des meilleurs bandols. Réalisés dans un profil
classique, les rouges ont une indéniable capacité à vieillir en prenant
assez rapidement des nuances de tabac et de cuir qui se laissent
tranquillement patiner par le temps. L’amateur trouvera ici matière à
compléter sa cave avec quelques millésimes anciens que le domaine a
laissé vieillir.”

GaultMillau (2.5/4, coup de coeur)

“Le château est situé entre La Cadière-d’Azur et Saint-Cyr-sur-Mer,
avec un vignoble d’un âge moyen de 35 ans, exposé au sud ou à l’ouest
sur marnes et calcaires. Travaillée par des Bourguignons depuis 1957,
la vigne est chaussée, déchaussée et griffée, la date de vendange est
choisie avec soin, et chaque parcelle ainsi que chaque cépage est
séparément vinifié. La cueillette est manuelle, le levurage est
interdit et l’élevage s’effectue en foudre. Voilà comment le Château de
Vannières fait des bandols des plus élégants et subtils.”

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