Zoom sur la maison de Champagne Philippe Gonet au Mesnil-sur-Oger

Champagne Philippe Gonet - Façade

 

Les champagnes Philippe Gonet, très belle maison du Mesnil-sur-Oger, reviennent sur iDealwine avec une cuvée Signature Blanc de Blancs d’une pureté gourmande exceptionnelle. Ils nous ont en outre confié quelques bouteilles de leur plus belle cuvée, Belemnita 2004, tout simplement un des plus grands champagnes de terroir, noté 18/20 par l’exigeant Michel Bettane ! L’occasion de revenir sur cette maison familiale implantée sur de magnifiques terroirs.

 

 

 

Pierre Gonet

Pierre et Chantal Gonet ont respectivement 22 et 23 ans lorsqu’ils reprennent ce domaine familial, peu après la disparition de leur père, Philippe. Ils représentent alors la 7e génération de cette famille sur une propriété qu’elle possède depuis plus de deux siècles.

Pierre, à la vigne et en cave, et Chantal, responsable de la commercialisation, se partagent les tâches de cet immense défi. Mais avec une vision partagée, celle de faire grimper les champagnes du domaine au sommet du Mesnil-sur-Oger, ce grand cru à la réputation mondiale.

Ensemble, ils ont créé trois nouvelles cuvées : Le Roy Soleil, un pur vin du Mesnil-sur-Oger, vieilli en fût de chêne ; la cuvée d’exception Belemnita, l’expression ultime de leurs meilleures parcelles du Mesnil ; et en 2009 la cuvée Extra Brut 3210, un zéro dosé pour les amateurs de minéralité, 3210 voulant dire : 3 années de vieillissement, 2 terroirs, 1 cépage (chardonnay), 0 dosage.

 Gamme Champagne Philippe Gonet

Le vignoble familial, d’une superficie de 19 hectares, compte 45 parcelles, dont un tiers des chardonnays se trouve au Mesnil. L’âge moyen des vignes est de 30 à 40 ans avec une parcelle historique, à l’entrée du village, plantée en 1929. Le chardonnay reste le cépage très dominant avec des parcelles dans les villages de : le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus, Rilly-la-Montagne, Ludes, Chigny-les-Roses, Fontaine-sur-Ay, Vindey et Mongueux. Au vignoble historique sont venues s’ajouter, au début des années 1970, de belles parcelles à La Chapelle-Monthodon, et Le Breuil d’où proviennent principalement les pinots noirs.

 vigne champagne Philippe Gonet

Pour réussir ses assemblages, le domaine s’est doté d’une nouvelle cuverie, avec de nombreux petits volumes, qui permettent une sélection parcellaire rigoureuse. Les raisins sont pressés dans un pressoir traditionnel vertical. Il permet une extraction lente, précise et respectueuse des jus afin de préserver les nuances de terroir.

 Cuves Champagne Philippe Gonet

Situées sous la maison familiale au cœur du village du Mesnil-sur-Oger à quelques centimètres du prestigieux S de Salon et à quelques mètres du mythique Clos du Mesnil), les caves des champagnes Philippe Gonet, datant de 1783, ont été creusées dans la craie et révèlent sur certaines parois des fossiles, les bélemnites, d’où le nom de la cuvée de prestige de la maison.

Les bouteilles sont disposées “sur lies” pour un vieillissement en bouteille optimal, une étape nécessaire au développement des arômes et à la structure du vin. Les vins de Philippe Gonet bénéficient d’un vieillissement bien supérieur à l’appellation, 3 ans au minimum contre les 15 mois exigés par l’appellation.

 Cave Philippe Gonet

Ce qu’en dit le Guide Bettane & Desseauve

2BD/5

Les vins de ce producteur réputé du Mesnil-sur-Oger sont élaborés dans les meilleures conditions techniques sous la surveillance du clocher de l’église du village. Pierre et Chantal Gonet, sa sœur, ont beaucoup affiné les derniers tirages et offrent aujourd’hui quelques-uns des vins les plus accomplis de cette fameuse commune. Ils ont aussi la chance d’exploiter un joli vignoble à Montgueux, sans doute le meilleur terroir de l’Aube pour le chardonnay, qui allège et égaie leur blanc de blancs de base.

 

Découvrez les vins de la maison Philippe Gonet en vente privée :

Philippe Gonet
Brut Signature Blanc de blancs

89/100 Wine Spectator

24€ la bouteille – 75 cl

Philippe Gonet
Belemnita 2004 – Blanc de blancs Grand Cru

18/20 Bettane & Desseauve
93/100 Wine Spectator

120€ la bouteille – 75 cl

Accédez à la vente privée de Champagne sur iDealwine

 

Crédit photo : Champagne Philippe Gonet

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  • Voir les commentaires (3)

  • chantal Gonet

    Merci à toute l’équipe d’iDealwine.
    à très vite sur votre stand du Grand Tasting.

  • Laffineur Bernard

    Nostalgie! je connais votre vin blanc de champagne que mon père adorait et que nous buvions en famille dans les années 1960 pour accompagner des huîtres tout particulièrement.
    Pour moi il vaut sans aucun doute le Saran de Perrier-Jouët.
    Me serait-il possible de m’en procurer directement quelques bouteilles?
    Cela me ferait grand plaisir. J’en ai encore le goût dans la bouche. La mémoire gustative ne passe jamais.

    • iDealwine

      Bonjour,
      Merci de votre intérêt pour nos publications du Blog iDealwine !
      Prochainement, oui, vous retrouverez les cuvées de cette belle maison sur iDealwine, à guetter, donc…
      bien cordialement,
      La rédaction

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