Vin chinois vieux de 3000 ans : à consommer avec modération !

Chine - TombeDe récentes fouilles en Chine ont permis de déterrer des contenants de vins vieux de 3000 ans. L’un d’entre contiendrait, semble-t-il, encore du liquide…

1600-1046 avant J-C : la dynastie Shang domine la Chine. Pourtant, à force d’être consommé sans modération par les officiels du pays, le vin devient un symbole de corruption. Considéré par certains historiens comme l’une des causes de la chute de la dynastie Shang, sous la dynastie Zhou, le vin est alors conservé dans des jarres en bronze scellées avec un sceau incitant à la modération.

Ce sont des contenants de même type qui ont été déterrés en Chine dans la province de Shaanxi, dans la tombe d’un noble chinois de la dynastie Zhou de l’ouest, dite des Zhou occidentaux qui étaient au pouvoir entre 1046 et 771 avant J-C. Ces contenants auraient donc près de 3000 ans !

Or, sur les six retrouvés dans la tombe, l’un d’eux contiendrait encore du liquide, a fortiori de l’alcool, et peut-être bien du vin, ce qui en ferait l’un des plus vieux vins jamais découvert en Chine ! Les archéologues n’ayant pas pu l’ouvrir sur place, des analyses détaillées doivent donc être réalisées pour définir la nature du liquide, une analyse qui pourrait en outre donner de précieuses informations sur les procédés de fabrication du vin en Chine à cette époque.

Quoiqu’il arrive, même si la saga des millésimes iDealwine ne recense pas ce vieux millésime, nous oserons affirmer qu’il n’est plus apte à la dégustation…

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