Vin chinois vieux de 3000 ans : à consommer avec modération !

Chine - TombeDe récentes fouilles en Chine ont permis de déterrer des contenants de vins vieux de 3000 ans. L’un d’entre contiendrait, semble-t-il, encore du liquide…

1600-1046 avant J-C : la dynastie Shang domine la Chine. Pourtant, à force d’être consommé sans modération par les officiels du pays, le vin devient un symbole de corruption. Considéré par certains historiens comme l’une des causes de la chute de la dynastie Shang, sous la dynastie Zhou, le vin est alors conservé dans des jarres en bronze scellées avec un sceau incitant à la modération.

Ce sont des contenants de même type qui ont été déterrés en Chine dans la province de Shaanxi, dans la tombe d’un noble chinois de la dynastie Zhou de l’ouest, dite des Zhou occidentaux qui étaient au pouvoir entre 1046 et 771 avant J-C. Ces contenants auraient donc près de 3000 ans !

Or, sur les six retrouvés dans la tombe, l’un d’eux contiendrait encore du liquide, a fortiori de l’alcool, et peut-être bien du vin, ce qui en ferait l’un des plus vieux vins jamais découvert en Chine ! Les archéologues n’ayant pas pu l’ouvrir sur place, des analyses détaillées doivent donc être réalisées pour définir la nature du liquide, une analyse qui pourrait en outre donner de précieuses informations sur les procédés de fabrication du vin en Chine à cette époque.

Quoiqu’il arrive, même si la saga des millésimes iDealwine ne recense pas ce vieux millésime, nous oserons affirmer qu’il n’est plus apte à la dégustation…

Consulter la rubrique Le vin en Chine du Blog iDealwine

Consulter la saga des millésimes iDealwine

En savoir plus sur la dégustation

A lire également dans le Blog iDealwine :

Champagne issu de la mer baltique : un flacon adjugé, vendu 30 000 € !

Dégustation de champagnes bicentenaires aux îles Aland, en mer baltique

Un champagne bicentenaire peut-il encore être dégusté ?

Tags:

Vous aimerez aussi

Trophée des climats : un week-end pour percer les mystères bourguignons

Pierre Renauld, fondateur du bar 228 Litres, s’est échappé de son repaire de Pigalle le temps d’un week-end pour retrouver l’ambiance des concours de dégustation étudiants. Il nous raconte.

Recette de la semaine : le poulet teriyaki

Une recette d’origine japonaise très simple et rapide à préparer, idéale avec des vins blancs sucrés, comme ceux d’Alsace (rieslings ...

Nouveautés vieux millésimes : des icônes de Bordeaux et d’ailleurs pour votre cave

La création d’une cave est l’histoire d’une vie mais aussi une affaire d’opportunités. IDealwine a déniché pour vous de vieux millésimes des plus belles cuvées françaises.