Le Comité interprofessionnel des vins de Bordeaux (CIVB) a publié son bilan 2017 : de bons chiffres, puisque près de 5 millions d’hectolitres ont été vendus, ce qui représente une croissance de 2% en volume et 8% en valeur. Et ce, malgré une légère baisse des ventes en France.
En 2017, 4,84 millions d’hectolitres de bordeaux ont été commercialisés, soit 645 millions de bouteilles, ce qui représente une hausse de 2% et de 8% en valeur à 3,93 milliards d’euros, par rapport à l’année précédente.
Léger recul des ventes de vins de Bordeaux en France
En France, les ventes de vins de Bordeaux en hyper et supermarché affichent une légère contraction (-2%), à 163 millions de bouteilles, même si le chiffre d’affaires lui, reste stable (+1%) : 897 millions d’euros. Une évolution qui traduit une très légère premiumisation : « Le consommateur a tendance à consommer moins mais mieux, et Bordeaux veut accompagner cette demande« , a résumé Allan Sichel, président du CIVB. En moyenne, la bouteille de bordeaux rouge se vend 5,70 euros.
Progression des ventes de bordeaux à l’export
A l’export en revanche – qui représente 44% des volumes commercialisés -, les vins de Bordeaux enregistrent une belle progression puisqu’en 2017, Bordeaux a exporté 290 millions de bouteilles (2,17 millions d’hectolitres), soit une progression de 7% en volume et même de 14% en valeur (2,02 milliards d’euros). Après trois années de repli, cette reprise est une excellente nouvelle pour la région.
La Chine est le premier acheteur de vins de Bordeaux, avec 84 millions de bouteilles vendues en 2017, soit presque un tiers des exportations de bordeaux. D’ailleurs, le CIVB a précisé le nombre de propriétés appartenant à des investisseurs chinois : il serait de 140 en 2018 sur un total de 7000 propriétés, soit à peine 2%.
En revanche, les répercussions du Brexit inquiètent toujours, notamment le cours de la livre sterling, mais aussi les menaces de rétablir des barrières douanières.
Tendances de fond : progression des vins bio et baisse des vins liquoreux
Tendance notable : les vins bio de Bordeaux affichent une forte hausse (+15%), même s’ils ne représentent que 2,4% des ventes de vins de Bordeaux.
A l’inverse, les ventes de vins liquoreux de Bordeaux continuent, année après année, leur chute avec -12% en volume et de -11% en valeur. Parallèlement, les blancs secs ont progressé de 4% en volume et 6% en valeur.
Millésime 2017 : plus d’entrée de gamme et poursuite de la chasse au pesticide
Bordeaux, qui a fait face à un gel historique au printemps 2017 et enregistre une baisse de 40% de sa récolte, va se désengager du secteur d’entrée de gamme (à moins de 3€), comme l’a annoncé le président du CIVB. La stratégie affichée étant de progresser au maximum sur le segment de « cœur de gamme », entre 5 et 15€.
Enfin, dernier sujet particulièrement d’actualité pour les vins de Bordeaux, la baisse de l’utilisation de pesticides. Le CIVB a indiqué que la Gironde avait d’ores et déjà réduit de 55% les ventes de produits CMR (cancérogènes, mutagènes et repro-toxiques) et de 35% celles d’herbicides. « Notre ambition est de les éliminer totalement, ainsi que tout ce qui peut constituer une prise de risque pour la santé » des viticulteurs et des riverains, a même assuré M. Sichel.
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