Laurent Roumier, l’inconnu célèbre de la Côte de Nuits

clos vougeot
Clos Vougeot

 

 

 

 

Le domaine originel des Roumier a été scindé en deux parties au fil des successions. Aujourd’hui ils sont deux à porter ce nom célèbre : Laurent le discret et Christophe le plus médiatisé.

Laurent Roumier est un sauvage, un vigneron qui aime rester dans l’anonymat. Seul son travail dans les vignes et en cave le passionne. Mais il travaille, comme son cousin Christophe, les mêmes grands terroirs partagés une génération plus tôt et il le fait de façon très traditionnelle.

clos vougeot roumier
clos vougeot roumier

 

 

 

 

 

Ce petit fils de Georges Roumier est resté longtemps associé avec son frère, puis il s’est installé en 1991 avec 4 hectares de vignes en fermage. En 2005, il a pu agrandir son domaine et lui adjoindre trois hectares supplémentaires. Aujourd’hui, avec les dernières acquisitions, le domaine atteint une douzaine d’hectares répartis sur plusieurs appellations.

Les vignes (dont une forte proportion de vieux ceps) sont toutes situées sur la commune de Chambolle-Musigny et cultivées de façon traditionnelle. Les vinifications se font « à l’ancienne », avec pigeages et remontages, sans macérations préfermentaires à froid. Laurent, élevé à bonne école, applique les mêmes (bonnes) méthodes que ses pères. Un style de vinification bien typée qui donne des vins très aromatiques et qui brillent par leur intensité exceptionnelle et leur élégance. L’homme est peu disert, volontiers secret et peu porté sur le « faire savoir ». Son savoir-faire en revanche est bien connu des amateurs éclairés. Un domaine à découvrir et une des valeurs montantes de la Côte de Nuits.

bonnes mares roumier
Bonnes-Mares Roumier

 

 

 

 

 

Laurent Roumier propose une très belle gamme commençant par un Hautes-Côtes-de-Nuits d’une délicieuse fraîcheur fruitée, montant ensuite en gamme avec un Chambolle-Musigny tout en dentelle, typiquement bourguignon, et s’achevant en apothéose avec deux grands crus légendaires, un Clos Vougeot et un Bonnes-Mares à encaver pour les déguster dans quelques années ! Les vins possèdent tous beaucoup de finesse et une aromatique particulièrement élégante dans un style éminemment bourguignon.

 

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