Vente à prix fixe – Le vin du jour : Corton GC Grancey 2005, Domaine Louis Latour

Vente à prix fixe – Le vin du jour : Corton GC Grancey 2005, Domaine Louis Latour10 catalogues, près de 3500 lots…il y a de quoi perdre la tête dans cette nouvelle vente à prix fixe. Alors iDealwine a décidé de vous guider en sélectionnant chaque jour notre vin coup de cœur. Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir le rare « Château Corton  Grancey », grand cru du domaine Louis Latour.

 

Château Corton Grancey GC 2005
Domaine Louis Latour

87-89/100 Parker
92/100 Wine Spectator
90-93/100 Burghound

Prix : 43€ (soit 50.10€, commission incluse)

 

 

Il est des vins rares qu’il faut avoir goûté un jour. Le Château Corton Grancey GC de la Maison Louis Latour en fait partie. Ce vin n’est produit que lorsque le pinot noir atteint la perfection. Le domaine, racheté à la famille Grancey en 1891, couvre quatre climats de Corton : les Bressandes, les Perrières, les Grèves et le Clos du Roi. Les grappes ne sont cueillies que sur les meilleurs pieds du domaine, dont les vignes atteignent une moyenne d’âge supérieure à 40 ans. L’assemblage de ces climats varie selon les millésimes. Certaines années, lorsque la qualité est jugée insuffisante, la production est déclassée. Après des vendanges manuelles et sélectives, la vinification s’effectue de manière traditionnelle. Elle est suivie par un élevage de 18 mois en fûts de chêne. A chaque étape de la production, c’est tout le savoir-faire de la Maison Louis Latour qui est mis en oeuvre pour parfaire ce vin élégant et d’une grande finesse.

Les Latour sont viticulteurs depuis le 17e siècle, et sont aujourd’hui à la tête d’un domaine de 50 hectares, sans équivalent, puisqu’il constitue la plus grande surface de grands crus en Côte d’Or avec un total de 28,63 hectares. Les vignobles vont du Chambertin, au nord, jusqu’au Chevalier-Montrachet, au sud, et sont plantés exclusivement avec les deux grands cépages bourguignons : le pinot noir et le chardonnay. Tous les raisins originaires des vignes du domaine sont vinifiés dans la très belle cuverie de Corton-Grancey à Aloxe-Corton.

Parfaitement structuré mais assez puissant, le château corton grancey est taillé pour la garde et mérite de vieillir plusieurs années en cave. Disponible dans le millésime 2005 (une grande année), le Corton Grancey réjouira les amateurs de grands pinots noirs. Mais attention, seuls 12 lots du millésime 2005 sont encore à vendre… A noter également, quelques bouteilles du millésime 2002… Faites vite, plus que 5 lots disponibles !

 

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