Vente à prix fixe de Noël – Le vin du jour : Bolgheri Ornellaia

Vente à prix fixe de Noël – Le vin du jour : Bolgheri Ornellaia

 

 

En ce jeudi hivernal, iDealwine a choisi de réchauffer les esprits en vous emmenant en Italie, dans cette belle et chaleureuse région qu’est la Toscane et où, bien sûr, l’on produit de délicieux vins dont la renommée n’est plus à faire, surtout quand on s’attaque aux bolgheris de la Tenuta Dell’Ornellaia, encore disponibles dans les millésimes 2004 et 2005 dans la vente à prix fixe de Noël !

 

 

 

 

 

 

 

 

Notes de dégustation 

2004

2005

Wine Spectator : 95/100 Wine Spectator : 95/100
Jancis Robinson : 18.5/20 Jancis Robinson : 18.5/20
Gambero Rosso : 2/3 Gambero Rosso : 3/3
Robert Parker : 97/100 Robert Parker : 93/100
Wine Enthousiast : 97/100
Prix : 141€ (soit 164.27€, commission incluse) Prix : 126€ (soit 146.79€, commission incluse)

 

 

L’appellation Ornellaia se situe dans la région de Bolgheri en Toscane. Connu dans le monde entier, Bolgheri est situé sur la côte maritime au sud de Pise. Créée en 1985, Ornellaia est une jeune appellation. Elle appartient aux « Super Toscans », ces très grands vins qui ne sont pas classés en DOC ou DOCG (l’équivalent de nos AOC) pour des raisons d’encépagement. Mais les évolutions de la législation italienne ont permis à certains de bénéficier d’une appellation contrôlée, comme Ornellaia ou Sassicaia.

La Tenuta dell’Ornellaia est un domaine de 91 hectares créé en 1981 par le Marquis Lodovico Antinori, et à l’encépagement typiquement bordelais (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot). En 2002, il a été vendu au groupe californien Robert Mondavi Winery puis en juin de la même année, cédé à 50% à Marchesi de Frescobaldi, une famille toscane productrice de vin. Depuis 2005 la Marchesi de Frescobaldi est devenue l’unique propriétaire. En peu de temps, le domaine extrêmement qualitatif s’est hissé parmi les meilleurs.

Les vignes sont plantées sur la bande côtière de la Toscane et donnent naissance aux plus grands crus (Masseto, Ornellaia, Le Serre Nuove dell’Ornellaia – le second vin d’Ornellaia). Tout est mis en oeuvre au domaine pour produire les plus grands vins de la planète : travail rigoureux à la vigne, vendanges manuelles, vinification supervisée par les plus grands oenologues.

Produite pour la première fois en 1985, la cuvée Ornellaia est le fleuron du domaine. Issue d’une sélection sévère des raisins, les quantités produites sont toujours limitées et le soin apporté à l’élaboration de cette cuvée est à son maximum. Chaque détail compte et les critiques le lui rendent bien, attribuant de fabuleuses notes d’années en années.

La cuvée est produite à partir de 52% de cabernet sauvignon, 22% de merlot, 21% cabernet et 5% de petit verdot. Après des vendanges manuelles, chaque cépage est vinifié séparément puis élevé en fût de chêne pendant 12 mois. Les vins sont ensuite assemblés avant d’être remis en barrique pour 6 autres mois. Une fois le vin mis en bouteille, sa commercialisation doit encore attendre un an pour laisser aux vins le temps de vieillir en bouteille.

A la dégustation, le millésime 2004 exprime parfaitement tout le terroir d’Ornellaia et se montre être un parfait bolgheri. Les conditions climatiques idéales tout au long de l’année se ressentent en bouche avec un fruit mûr. Les arômes sont complexes mais fins pour ce vin très équilibré, où l’opulence, la fraicheur et les tannins soyeux se mêlent agréablement.

Le millésime 2005 n’a pas à pâlir devant le 2004. Célébrant le 20e anniversaire de la cuvée, il s’est montré parfaitement à la hauteur de l’évènement, arborant une belle robe d’un rouge profond. Les tannins sont mûrs, soyeux pour ce vin très élégant. Au nez, les arômes sont complexes mais on ressent bien les baies rouges et noires soulignées par quelques notes de tabac et d’épice. En bouche, c’est un vin profond, puissant sans jamais être agressif et révèle une belle longueur en bouche.

Un vin italien d’exception, très recherché en ventes aux enchères, à déguster ou à garder puisque les deux millésimes sauront attendre encore une dizaine d’année. Mais dépêchez-vous, il n’y en aura pas pour tout le monde et les 2006 se sont déjà envolés !

 

Retrouvez les bolgheris Ornellaia de la Tenuta Dell’Ornellaia actuellement en vente sur iDealwine.

 

Consulter l’article sur la vente à prix fixe de novembre :

Vente à prix fixe de Noël : 3300 lots, autant de cadeaux à offrir ou à s’offrir !

Voir tous les vins étrangers en vente actuellement.

Consulter la cote d’un vin

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