Thé et vin : du terroir au rituel, bientôt une exposition à Paris

Teapot with bouquet of various herbs and splash isolatedLe thé et le vin. Dans l’imaginaire collectif de notre société occidentale, ces deux boissons semblent opposées. Pourtant, de leur élaboration à la dégustation, elles ont bien des points communs.  L’exposition « thé et vin » se tient actuellement dans la maison des Arts Yishu, l’ancienne université franco-chinoise de Pékin, et sera visible aux Galeries Lafayette à Paris à partir du 3 décembre.

Thé et le vin, deux boissons tout à la fois millénaires et emblématiques d’un art de vivre. Elles sont également indissociables de la religion et du culte : le vin a une place primordiale dans le christianisme, tandis que le thé occupe un rang de choix dans le bouddhisme.

La notion de terroirs est omniprésente dans le thé avec des jardins des thés. Il existe même des routes de thé, comme nous avons nos routes du vin. Puis, la dégustation se poursuit de la même façon : saveurs de fruits et légumes, aspects tanniques, longueur en bouche… tout est décrypté dans le vin, comme dans le thé.

Si pour les grands vins les cuvées exceptionnelles s’arrachent aux enchères (ce n’est pas vous qui direz pas le contraire, fidèles iDealwinners 😉 ), il en va de même pour les prix des grands crus « pu’er » de thé en Chine.

Autre point commun : l’importance du contenant, qui met en valeur la robe du produit.  Le thé doit être dégusté dans un bol spécial, en céramique, tandis que le vin doit être bu dans un verre en verre ou en cristal. Céramique, verre et cristal ne peuvent être obtenu qu’avec une maîtrise du feu.

L’analogie entre thé et vin n’est pas récente, puisqu’un manuscrit découvert au début du XXème siècle dans les grottes de Dunhuang, étape de la Route de la Soie, et écrit par Wanf Fu, il y a plus de mille ans, imagine une conversation entre les deux boissons. Dans ce texte plein d’humour, thé et vin se querellent : le vin, étant synonyme d’ivresse, y compris l’ivresse poétique, tandis que le thé est symbole de sérénité, et donc soutenu par le bouddhisme.

Ajoutons que Lam Kok, acquéreur du Château La Rivière à Fronsac en décembre 2013, et brutalement décédé le jour même de la remise des clés du domaine, avait développé en Chine la culture des thés de Pu’er dans le Yunnan. L’alliance entre le thé et le vin devait trouver son prolongement dans l’acquisition de ce château, et le développement d’une activité oenotouristique complémentaire à la production de vin.

A quand la vente de thé sur iDealwine ? Pour l’instant, nous, restons-en au vin ;-).

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