Recette de la semaine – Vitello Tonnato
Une recette piémontaise née il y a plus de deux cents ans et qui propose une alliance originale terre-mer. Une délicieuse entrée estivale à servir avec un blanc puissant et plus sur la rondeur que l’acidité.
Vente à prix fixe : petit guide pour bien choisir vos vins italiens
Vous êtes tentés de faire une petite excursion hors de nos frontières en achetant quelques bouteilles de vins italiens, mais vous n’y connaissez pas grand-chose ? Voici quelques clefs pour vous guider dans vos choix.
Italie : une filière viti-vinicole qui se porte bien malgré la crise
Avec une production en hausse de 15% et un chiffre d’affaires qui dépasse les 5 milliards d’euros à l’export, le secteur italien du vin ne connait visiblement pas la crise.
Le top 10 des vins italiens les plus chers
Invitation au voyage en Italie, le site Winesearcher consacre un article aux meilleurs et les plus onéreux des vins italiens. L’occasion d’en savoir un peu plus sur ces domaines mythiques, leurs vins et de consulter quelques-unes de leurs cotes iDealwine.
Parution : le commerce du vin, entre tradition et innovation, que de changements !
Si on vous dit que le vin que vous versez dans votre verre est le résultat de plusieurs siècles d’innovations, de mutations profondes de la sphère sociale ou même de négociations diplomatiques, vous aurez du mal à le croire. Et pourtant… La quête de connaissances est un vecteur de satisfaction pour l’Homme et le secteur vitivinicole est riche d’enseignements. C’est ce que nous prouve l’ouvrage du CERVIN (Centre d’Etude et de Recherche de la Vigne et du Vin), Vendre le vin de l’Antiquité à nos jours, paru aux éditions Féret. Compilation de plusieurs…