La lotte (ou baudroie) est un excellent poisson dont la chair ferme peut même évoquer celle de la langouste. Elle peut se faire rôtir au four comme un gigot mais elle s’accommode aussi de préparations relevées comme, par exemple, avec du curry. Une recette facile qui appelle de jolis blancs parfumés, comme un condrieu.
Mercredi 1er juin. Tandis qu'Aubert de Villaine déambule quelque part des les allées de Roland Garros, nous avons rendez-vous avec Michaël Llodra - dit Mica - 24e joueur mondial et demi-finaliste en double cette année. Souriant, il nous mène dans le repaire des joueurs, pour une interview sans tabous autour du vin et de sa convivialité.
Connaissez-vous la signification de la couleur rouge pour les Chinois ? Présente sur le drapeau, elle symbolise le bonheur dans la culture de l’empire du Milieu. Un axe de communication qui semble alors évident (lorsque l’on sait que 85% des vins du Rhône sont rouges), pour la campagne de promotion des vins de cette région !
