Tag: vinification du champagne

iDealwine Accords mets champagne

Quels accords mets et vins sur un champagne ?

Vin de victoire ou ... de consolation, le champagne n’est pas, loin de là, une boisson cantonnée à l’apéritif. Découvrez avec nous la gamme de ses accords possibles.

Bouteilles Champagne Bollinger

Vinification : qu’est-ce que le dosage en Champagne ?

Aujourd’hui on entend souvent un producteur de champagne présenter une de ses cuvées comme « non dosée » ou « très peu dosée. » Que veut-il dire en employant ces ...

Dégustations : les réussites de "l’autre Champagne"

Depuis quelques années plusieurs associations de vignerons champenois reçoivent mi avril les professionnels – et quelques amateurs – pour présenter les “vins clairs” de l’année et leurs plus belles cuvées ...

Augmentation attendue du prix du Champagne

Une augmentation des prix des champagnes est attendue prochainement en raison d’une hausse des cours du raisin champenois. Le magazine britannique Decanter laissait présager dernièrement une hausse de 3 voire ...