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Vieux millésimes : conseils de service et accords à table

Les grands vins jeunes peuvent séduire par leur fruit généreux et leur puissance. Mais les mêmes, avec quelques années de plus, peuvent envoûter avec leurs arômes complexes et le soyeux ...

Recette de la semaine – Pintade rôtie et foie gras poêlé

Quand on sort de sa cave un grand bordeaux ou un sublime bourgogne après une quinzaine d’année de vieillissement, il faut prévoir un plat à la hauteur. Par exemple une ...