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Tag: tanins

Primeurs 2010 : comment les journalistes préparent leur verdict

Chaque année les journalistes spécialisés et les plus grands dégustateurs affluent du monde entier pour noter les vins à peine nés. Une petite centaine d’entre eux bénéficie d’un traitement privilégié… ...

Accord iDéal : quels accords avec le café ?

Comme le vin, le café a ses crus, ses terroirs, et procède par assemblage. Et comme le vin, il se déguste à l'oeil, au nez et en bouche. Des similitudes ...

Radoux invente OakScanTM, premier outil d’analyse de la qualité du bois

Désormais, vous saurez de quel bois se chauffent les barriques… La tonnellerie Radoux, appartenant au leader mondial Oeneo, a mis ...

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