Tag: Offres iDéales

Accords mets et vins : et par grand froid, on boit quoi ?

Quand il flotte un petit air de Sibérie sur l’hexagone, le temps est venu d’adapter vos choix culinaires à la température. A vous les nourritures terrestres qui réchauffent tant le ...

Dégustation : concours SPIT chez Bollinger, quelques heures dans la peau d’un juré

Angélique de Lencquesaing a pris part au jury de la 4e édition du concours de dégustation SPIT, qui se déroulait chez Bollinger samedi dernier. Depuis l’origine, iDealwine est partenaire de ...

Accords mets et vins : que boire avec les farcis ?

Mélange de viande de porc ou de veau hachée, de chair à saucisse, avec au choix, de la mie de pain, de la crème, de la chapelure, une liaison à ...

Vinification des liquoreux : passerillage ou botrytis ?

Les vins blancs liquoreux, charmeurs et souvent plébiscités, ne sont pas tous logés à la même enseigne. Leur richesse en sucre, très variable, leur acidité, leur complexité sont dues avant ...