Robert Parker a rendu publiques il y a quelques jours ses notes de dégustation sur les primeurs 2010. Le célèbre critique américain profite toujours de cette occasion pour faire partager à ses lecteurs son appréciation du marché, de la demande, de la situation économique. Et, cette année, il n’hésite pas à émettre quelques inquiétudes concernant le prix des vins.
Question cruciale cette semaine. Parce qu'ils boudent ? Parce qu'ils ont oublié leur date de naissance ? Vous n'y êtes pas. Parce que le millésime n'est jamais obligatoire ou alors carrément interdit. Et oui, certains n'ont pas le droit de mentionner leur millésime.
2011, année de la bronze. Mais viticolement parlant, sera-ce un cru d'exception, comme les exceptionnels millésimes 1921 et 1961 ? Statistiquement, on aurait donc une chance sur cinq.
Saviez-vous que le Château de Rayne Vigneau a été classé, en 1855, au rang des premiers crus du Sauternais, juste un cran au dessous du Château d’Yquem ? Son terroir, exceptionnel, y est pour beaucoup : les géologues y ont d’ailleurs trouvé la trace de pierres précieuses : agates, améthystes, onyx, et même saphirs… pleins feux sur ce domaine en plein renouveau.
Comme le vin, le café a ses crus, ses terroirs, et procède par assemblage. Et comme le vin, il se déguste à l'oeil, au nez et en bouche. Des similitudes qui poussent naturellement à associer ces deux produits, rarement certes, mais sûrement.
