Tag: met et vin

Recette de la semaine Tajine de veau aux carottes

Le veau est un des amis favoris du pinot noir. Même quand il est cuisiné en tajine, à condition que le plat ne soit pas trop épicé. C’est le cas ...

Recette de la semaine : sauté de veau marengo

A l’origine il s’agirait d’une recette à base de poulet et d’écrevisses, “inventée” par un cuisinier de la Grande Armée ...