Fronton : 100% négrette !
Ce cépage rouge, assez rare, sera désormais autorisé jusqu'à hauteur de 100% dans les vins de Fronton. C'est là qu'on le trouve essentiellement, et dans une moindre mesure, dans les Charentes, en Vendée et dans l’Ile de Ré sous le vocable de "ragoûtant" ou "petit noir", également en Californie sous les noms de "pinot saint Georges ou pinot noir de Californie". Jusqu'à présent, la négrette faisait partie de l'assemblage des frontons, mais jamais pure. Plusieurs domaines lui dédient ainsi une cuvée : le Grain de Folie du Château Plaisance, la folle noire de…