Fouassier

Lire la suite à propos de l’article Le domaine Fouassier à Sancerre : le sauvignon tel qu’on l’aime !

Le domaine Fouassier à Sancerre : le sauvignon tel qu’on l’aime !

A Sancerre, le domaine Fouassier peaufine ses vinifications par parcelle en respectant toutes les caractéristiques de ses différents terroirs. Ce domaine en biodynamie produit des sancerres qui ont tout simplement le goût d’un sauvignon bien mûr, loins de toutes les caricatures variétales de ce cépage.

Continuer la lectureLe domaine Fouassier à Sancerre : le sauvignon tel qu’on l’aime !
Lire la suite à propos de l’article Domaine Fouassier : la biodynamie a transformé leurs sancerres !
  • Auteur/autrice de la publication :

Domaine Fouassier : la biodynamie a transformé leurs sancerres !

Les domaines en bio ou, mieux encore, en biodynamie ne sont pas très nombreux à Sancerre. Le mérite de la famille Fouassier n’en n’est que plus grand. Leur travail est récompensé par une large gamme de blancs déclinant toutes les nuances de leurs terroirs. Des vins très purs et droits, faciles à boire et à placer à table et à des prix très raisonnables.

Continuer la lectureDomaine Fouassier : la biodynamie a transformé leurs sancerres !