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Tag: chablis

La Saint Vincent se poursuit à Chablis le week-end prochain

La Saint-Vincent est une fête qui dure plus d’une journée en Bourgogne ! Après la Saint-Vincent de Beaune et la célèbre Saint-Vincent tournante qui s’est déroulée à Saint-Aubin, la fête ...

Recette de la semaine – Moules marinières au chablis

Les moules marinières sont le type même du plat convivial et économique qui régale la famille ou un groupe d’amis. N’hésitez pas à augmenter les proportions, cela se mange sans ...

Chablis_domaine

William Fèvre, l’élégance à Chablis

William Fèvre est le domaine historique de Chablis, celui qui a sans doute le plus contribué au renouveau de l’appellation. Aujourd’hui comme hier il produit de grands blancs marqués par ...

chablis pave

William Fèvre, Louis Michel, Bernard Defaix : trois nuances de grands chablis

Les années passent, mais Chablis demeure la patrie du chardonnay qui sait rester raisonnable dans ses tarifs. Ici les premiers crus sont au prix d’un village de la Côte d’Or ...

50 shades of grey

Fifty Shades of Grey, quand un roman érotique fait la promotion des vins français

Cinquante nuances de Grey, « Fifty shades of Grey », le roman érotique à succès d’Erika Leonard James parle aussi de vins français. Et oui ! Une adaptation au cinéma ...

Chablis : que faire contre les menaces de gel et de grêle ?

Chablis est une des appellations les plus septentrionales de France. A ce titre, c’est une des plus exposées au problème du gel au printemps et de la grêle entre mai ...

Blanquette de veau

Recette de la semaine : blanquette de veau à l’ancienne

Ah, la blanquette de veau… Un des symboles les plus connus de la cuisine familiale qui sent bon les dimanches chez Mamie… Un plat qui n’est d’ailleurs pas si facile ...

Chablis

Le domaine Drouhin Vaudon à Chablis : de grands chablis en biodynamie

Le domaine Drouhin Vaudon est le plus grand domaine de Chablis en biodynamie. D’où une production de vins magnifiques, purs et d’une densité hors norme, du simple chablis aux plus ...

Chilipowder

Recette de la semaine : lotte à l’armoricaine (ou à l’américaine)

Armoricaine ou américaine, peu importe, la recette est la même et ses origines restent discutées. D’ailleurs la plupart des ingrédients n’ont rien de typiquement breton ou américain ! L’essentiel reste ...

Chablis_Defaix_Vaillons

Le domaine Bernard Defaix à Chablis : au niveau des plus grands !

Les vins du domaine Bernard Defaix ont été la révélation de la dégustation des chablis proposés dans notre Vente Privée actuellement en ligne. Du fruit, de la tension, de la ...