Tag: ceviches

Quels accords avec les poissons crus exotiques, sushis, sashimis et autres ceviches ?

Au chapitre dernier, nous avions étudié la Mongolie, les Tartares et leur cruauté. Cette semaine, ouvrez vos manuels à la page Japon, pêche côtière et marinades. Changement d'horizon mais on ...