carpaccio de bœuf

Le soleil serait-il de retour, et l’été en bonne voie ? C’est le moment de penser aux recettes fraîches. Vous accompagnerez celle-ci de quelques brins de rucola pour le relever d’une saveur poivrée. Attention : afin de conserver à cette recette toute sa légèreté, n’ayez pas la main trop lourde sur l’huile d’olive. A accompagner d’un joli vin du val de Loire ou d’un pinot noir.