Tag: Bourgogne blanc

La Bourgogne blanchit de plus en plus !

Si l’on vous parle de vins de Bourgogne, il y a de fortes chances pour que vous pensiez immédiatement aux vins rouges. Pourtant, la production de vin blanc s’élève aujourd’hui ...

Recette de la semaine : Langoustines aux truffes noires sur leur lit de racines

Après avoir pris l’apéritif avec nos gougères de la semaine dernière, passons à table avec une entrée un peu sophistiquée mais particulièrement savoureuse. A marier, par exemple, avec un des ...

la recette de la semaine : Terrine de Saint-Jacques

Contrairement aux légendes, un plat de fête peut être léger à digérer tout en comblant les palais les plus exigeants de saveurs raffinées. C’est le cas de cette terrine pas ...

AOC Bourgogne en Beaujolais : un contentieux naissant

Il y a de l’eau dans le gaz entre les appellations Bourgogne et Beaujolais. Cette dernière conteste une décision de l’Inao qui la prive de la possibilité d’apposer le nom ...